通常我们下班跟同事一起两三个人小聚会选择麻辣香锅，觉得麻辣香锅也就是这几年开始流行起来，按照我看法就是大杂烩，当然这大杂烩里色香味俱全无不令人大快朵颐。那么好吃的麻辣香锅怎么做才好吃呢？下面就让小编来教给大家吧。
麻辣香锅怎么做才好吃
一、准备食材
我们来准备好做这道菜的食材吧!做这道菜需要的食材有鸡肉、五花肉、虾、丸子、蘑菇、金针菇、木耳、土豆、西兰花、白菜，需要的配料有食用油、盐、姜、葱、花椒、干红辣椒、料酒、酱油、耗油、豆瓣酱这些调料。
二、做法步骤
1、我们先把准备好的食材洗干净。把鸡肉洗干净，剁成碎块。五花肉洗干净，切成小方块。把准备的虾也洗干净，剪掉须。把准备好的木耳泡在水里面泡开，把准备好的蘑菇和金针菇洗干净，把蘑菇和金针菇撕成儿，放在碗里面备用着。
2、再把准备好的土豆削皮切成块儿，西兰花和白菜叶洗干净，切成段。再把准备好的配料姜、葱洗干净切成片，大蒜去皮，切成片。木耳泡开了之后，把木耳洗干净，再把木耳撕成小片，把这些准备好的食材全都装碗备用。
3、锅里面倒入适量的油烧热，把准备好的配料花椒、干红辣椒放入油里面爆香。再把切好的姜、葱、放入油锅里面继续爆香，然后把准备好的鸡肉倒入锅中开始翻炒。翻炒到鸡肉把鸡肉里的油分炒出来后，倒入切好的猪肉，一起翻炒均匀。
4、翻炒的猪肉片变色之后，再把准备好的虾和丸子倒入锅中，翻炒一会儿。里面倒入适量的料酒、料酒、豆瓣酱和鸡肉猪肉翻炒均匀，炒到鸡肉和猪肉都上色之后，再把切好的土豆、西兰花、白菜倒入锅中一起翻炒，把土豆和西兰花、白菜翻炒两分钟之后。
5、再把切好的蘑菇、金针菇、木耳放入锅中和这些食材一块翻炒，看这些菜都翻炒的差不多的时候，往锅中倒入适量的清水，开始焖煮。把锅里面的食材焖煮个半个小时之后，锅里面的食材基本上都入味了，这道菜就做好了可以出锅。
以上就是麻辣香锅怎么做的具体做法，大家现在都掌握了吗?其实生活中很多菜品都不一定要去饭店吃，我们也一样可以邀请三五好友到家聚餐，下厨房露出一手给大家品尝美味是一件非常开心的事情，同时在家吃卫生又健康还能增进大家的感情。
