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红烧武昌鱼怎么做才好吃

2022.06.21 08:51 来源:网友投稿 浏览:1284

红烧武昌鱼是日常生活中比较常见的一种食材,相信大家应该都不会感到陌生吧。鱼的做法有很多,而且味道美味,因此很受人欢迎。同时,鱼还具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,因此适量食用的话对身体还是比较好的。

红烧武昌鱼怎么做才好吃

一、红烧武昌鱼怎么做才好吃

准备材料:

一条2斤左右的新鲜武昌鱼,(大一点的也可以),芝麻油,白糖,料酒,大葱,味精,湿淀粉,酱油,生姜。

做法:

1、武昌鱼用剪子刮去鱼鳞,抠掉腮,挖去内脏。冲洗干净后,控去水,免得煎鱼溅油。葱洗净切段,生姜刮去皮洗干净切末。

2、找个菜板刷洗干净,把鱼放在菜板上,在鱼身上划斜十字刀纹。

3、把炒锅放在灶上,开大火,倒入芝麻油烧热,把鱼下锅,关小火煎鱼,不要急着翻动容易掉皮。等下面的鱼皮硬了再翻动煎另一面。煎到两面都是黄色就好了,注意不要煎糊了。

4、鱼煎到两面黄时加入料酒,姜末,酱油,精盐,葱段,加热水一起烧。开大火,等水开后,盖住锅盖,关中火烧10分钟左右。掀开锅盖看看,还有少量水时在开大火,等到汤汁稠浓时,把鱼起锅放入盘子里。

5、锅里留有汤汁,这个时候下味精,白糖,用湿淀粉勾芡后,端起锅浇在鱼身上就可以了。红烧武昌鱼做好了,快点尝尝吧?这样做的武昌鱼颜色金黄好看,营养丰富,味道鲜美,肉质细腻,可好吃了!这样做的一条武昌鱼我和老公一会就吃完了,好吃的东西肯定下肚快呀!

二、吃鱼的好处

1、促进发育

富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要,可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。2007年,发表在英国医学杂志《柳叶刀》上的研究发现,每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克),可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。

红烧武昌鱼

2、延长寿命

吃鱼可以帮助人们长寿。鱼肉中的一种物质可以让我们的死亡率降低27%。

3、预防哮喘

儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示,在6~12个月内开始吃鱼的孩子,到4岁时,患哮喘的风险可降低36%。研究人员推论,这可能和多吃鱼有助抗炎有关。

4、保护皮肤

鱼油对皮肤有很多好处,可以调节油脂分泌、有助保湿。另外,研究表明,多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害,利于保护皮肤胶原蛋白,从而防止皮肤松弛,出现皱纹或下垂。

5、提高精子数量

青鱼和金枪鱼里面含有的成分对男性朋友是十分友好的哦,可以提供他们的精子数量。

6、保护视力

中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。而法国大规模研究发现,富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。

红烧武昌鱼

作为日常生活中一种比较常见的食材,鱼的味道美味、做法多样,因此比较受人欢迎。红烧武昌鱼怎么做,相信您通过阅读上文,心里应该已经比较清楚了吧。鱼还具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,适量食用对身体是有一定好处的。

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