现在很多人由于工作压力大以及饮食的不规律，营养得不到及时的跟进，所以很容易患上白血病，而且这个病是很难治的，基本是治不好。那么在饮食上，白血病人要注意些什么呢，白血病人吃什么菜最好呢？下面就一起来看看。
一、白血病人吃什么菜最好
1、鲜蘑白菜水饺
食材：面粉、白菜各500克，鲜蘑菇100克及调料适量。
做法：
(1)面粉与微量精盐，200克冷水相和，反复揉搓成光滑、柔软的面团，加盖，醒15分钟，
(2)白菜入沸水中烫软，剁碎，与鲜蘑末拌合，加姜末、葱花、黄酒、精盐、麻油、味精，调制成馅，把面团分60份，擀皮，包成饺子，入沸水中煮熟。
2、口蘑烩豆腐
食材：口蘑15克，豆腐1小块，火腿末、豌豆各10克及调料适量。
做法：
(1)口蘑泡开后洗净，泡蘑菇水澄清待用;豆腐切长条形，用开水烫后捞出沥水。
(2)锅内放鲜汤及泡蘑菇水烧开，放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆，加盐，炖煮约10分钟，勾芡，调入味精，淋少许麻油。
3、蒜苗炒河蚌肉
食材：蒜苗、河蚌肉各250克，蒜2瓣及调料适量。
步骤：
(1)蒜苗洗净，切成2～3厘米长的段，河蚌肉用刀背拍松，
(2)沸水中略烫后切成片，加黄酒，盐伴匀待用，菜油烧熟，降温片刻爆香蒜茸，姜末，下蒜苗煸炒至半熟，
(3)入蚌肉，调入精盐、白糖，沸煮约4分钟，加味精即成。
4、大蒜豆腐
食材：嫩豆腐400克，青大蒜100克，调料适量。
步骤：
(1)菜油烧热，待降温至六成热时，放入蒜段煸炒至软，加入豆腐块，
(2)边炒边加适量的黄酒、酱油、精盐、白糖等调味品，再加少许水煮沸，勾薄芡，调入味精。
5、大蒜烧茄
食材：大蒜25克，茄子500克，食盐2克，白糖5克，酱油10克，味精1克，生姜5克，葱白10克，干淀粉10克，菜油50克，清汤200克。
6、蟾蜍煮鸡蛋
食材：蟾蜍(活)一只，鸡蛋一枚。
步骤：
(1)蟾蜍洗净，去内脏，腹内放入鸡蛋1个，缝合，煮30～40分钟。
二、白血病人禁忌
1、饮食适宜
(1)石榴
石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。
(2)口蘑
补气健脾益胃，适用于肺病，白血病、贫血，婴幼儿缺钙，缺铁等症。
(3)红糖
富含铁元素的食物。贫血是白血病的首发症状，白血病治疗期间，白血病的饮食应经常食用一些富含铁元素的食物。
2、饮食禁忌
(1)螃蟹
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。
(2)苦瓜
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃
(3)辣椒
辛辣刺激性食物
白血病人吃什么菜最好呢？以上为大家推荐了一些适合白血病病人吃的食物，还有一些饮食禁忌，白血病人要注意不能吃太过寒冷或者太过辛辣的等刺激性食物，需要好好的照顾自己的饮食，希望以上的内容对大家能够有所帮助。
热门菜谱推荐：手抓饼 苹果派 炒青菜 腊八粥 香辣虾 白灼虾 葱花饼 疙瘩汤 清蒸多宝鱼
