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春天的野菜有哪些,你知道吗?

春天的野菜有哪些,你知道吗?

来源:网友投稿 | 发表时间:2019-12-31 | 浏览:439

春天到了,万物复苏。而人们的胃口又大开,想吃尽天下好多菜。这个时候正是野菜季节,野菜是无处不在。但春天的野菜有多少种类,人们知道吗?不知道不奇怪,毕竟蔬菜这么多,而野菜也同样很多。不知道不要紧,只要愿意了解,你就可以享受这些美味了。

春天的野菜有哪些,你知道吗?

野菜,是春天的馈赠。很多时候,都怀念小时候挖野菜的场景。嚼得菜根香,百事可做。每年三四月份是野菜生长旺盛的季节,抓一把绿油油的野菜,经过简单烹制就能变成满口绿意与清香。应时吃些野菜对健康也有好处。而春天的野菜又有哪些呢?

一、面条菜

面条菜可能对于现在的年轻人来说有点陌生,但对于许多的80后乃至部分的90后来说却非常的熟悉,因为每到这个时候,我们就会叫上几个小伙伴,拿上袋子或者提个篮子到麦地里去挖面条菜,最后还比谁挖的多。可以说是我们童年的一大趣事,挖回的面条菜择洗干净后,我们通常是吃面条的时候下入锅中,浇上蒜汁或者是臊子,真的是非常美味。当然现在有许多的吃法,可以下火锅,凉或者是做都可以。而且现在还有卖面条菜的种子的,想吃的城里人也可以直接买来种些吃。

二、荠菜

芥菜可能都不陌生,许多人都非常喜欢吃,民间有传说荠菜可以“祛风”,把积攒了一个冬天的寒风给驱走,春天才能更好的到来。与那些蓬勃生机的野菜不同,荠菜有一种特有的气质,在寒冬殆尽时,就从解冻的地底下探出头来,它一般长在路边和墙根下。细细的绿茎上点缀着小小的白花,自由一种纤细的美。这个菜素有“减肥菜”的美誉,而且越吃越瘦,还抗衰啦。我们最常吃的做法就是包饺子,可以说是完美的呈现了芥菜的美味。百吃不厌。

春天的野菜

三、

苦芽听名字就知道了,它的味道稍微有一点苦苦的,它是一种和香椿树非常相似的树发起来的嫩芽,这个时候的苦芽非常的嫩,掰回来后,冲洗干净,还需要三浸三泡才能吃到美味的苦芽,处理好的苦芽配上一下,烙些薄卷起来吃简直不要太好吃,也可以直接烙成菜饼,不说了,口水都想流出来了。苦芽还有个最大的好吃就是之便掰完了,那边它又长出来了,一茬接一茬的,非常耐吃。

四、榆钱

榆钱也是长在树上的一种野菜,在我们小时候家里不宽裕,在这个时候通常会去树上摘许多的榆钱,拿回来洗干净后,都是拌着面上锅熟了吃,一个人一碗,即是主食又是菜,配点辣椒汁,好吃极了。

春天的野菜

通过上文对春天的野菜有哪些这个问题的简单介绍之后,我们不仅初步了解了春天野菜都有哪些,还清楚野菜其实对我们人体也是有很多好处的。这方便我们日后对野菜的认知,而现在,我们了解了这些野菜,也可以尝试去吃一下野菜,也不担心安全问题了。

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