说起莴苣，也就是莴笋，大家应该都不会觉得陌生吧。莴苣营养丰富，富含维生素和多种人体必需的微量元素，而且莴苣的口感很好，吃法也很多，可以做成凉拌莴苣，也可以清炒莴苣，还是和肉类一起炒着也非常好吃。莴苣的叶子也是不可多得的美食，可以说，莴苣浑身都是宝哦。
一、莴苣下奶
莴笋富含多种营养成分，具有通乳之功效，非常适合产后缺奶或乳汁不通的女性食用。莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。莴笋怎么吃下奶?我们来看看产妇吃莴笋下奶的几种做法吧!
二、莴笋怎么吃下奶：清炒莴笋丝
材料：莴笋1根、蒜瓣2个、盐适量、糖2g、米醋3ml。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、莴笋去皮切丝加少许盐腌制15分钟。
3、蒜瓣切片，葱切丝。
4、腌制过的莴笋挤出水分沥干。
5、炒锅倒油放入蒜葱爆香。
6、倒入莴笋翻炒。
7、加入盐，糖继续翻炒片刻。
8、最后淋入少许米醋。
9、加少许鸡精。
10、翻炒均匀关火。
三、莴笋怎么吃下奶：菌菇莴笋牛肉丸汤
材料：牛肉丸150g、莴笋150g、金针菇200g、橄榄油适量、盐适量、料酒15ml、生姜3片、小葱2根。
做法：
1、准备食材。
2、莴笋去皮洗净切滚刀块后用2克盐拌匀腌制10分钟，金针菇去根后洗净。
3、生姜去皮切片，小葱洗净后切葱花。
4、锅内倒入清水，加入牛肉丸和生姜片。
5、煮开后加入料酒大火煮开盖上转小火煮15分钟。
6、之后打开加入莴笋大火煮开。
7、加入橄榄油。
8、加入盐调味。
9、最后把金针菇加入煮开加入葱花后熄火出锅。
四、莴笋怎么吃下奶：腐竹香干炒莴笋
材料：香莴笋250g、油适量、盐适量、腐竹适量、香干适量、生姜片适量、鸡精适量。
做法：
1、香莴笋去皮洗净。
2、切薄片后加入适量的腌制出水分。
3、香干切小块。
4、腐竹用清水泡开后切段洗净。
5、锅内油温5分热，下入生姜片爆香。
6、之后把食材全部倒入。
7、加入盐煸炒均匀。
8、加入适量开水，盖上大火一分钟。
9、之后打开加入鸡精调味后熄火。
10、上桌。
看了上面这么多关于莴苣的营养价值和功效的介绍，相信大家对于莴苣的认识又进了一步吧。至于莴苣下奶的吃法，大家也有所了解了吧。如果谁家里正好有刚出生的宝宝，莴苣就可以排上用场了哦。让宝妈多吃一些莴苣，对于下奶可是很有帮助的哦。
