冬瓜是一种非常清爽可口的蔬菜，平时作为家常菜也常常出现在各家的餐桌上。但是冬瓜怎么做会有新花样恐怕很多人都不知道，其实加一些小小的东西就可以变幻出很多美味，那么到底如何做炒冬瓜呢？下面介绍了不少，一起来看看。
一、如何做炒冬瓜
1、做法一
冬瓜洗净切成薄片，香菜洗净切碎备用。锅里放少量的油，油热之后放葱炒香。把冬瓜片放入锅中翻炒，然后加入大概四分之一的清水。根据个人的口味添加酱油，再放少量的白糖。把冬瓜炒到透明色，加入适量的盐继续翻炒几下。出锅，撒上香菜即可。
2、肉丁酱炒冬瓜
冬瓜洗净切块，肉切丁，姜葱切丝。锅中放油，油热之后把姜丝、肉丁、葱花煸炒出香味。冬瓜放入锅中，在放适量酱油、盐、黄豆酱，加一点点水，烧至汤汁变稠之后即可出锅
二、功效
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
4、降血糖、降血压作用
由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。
5、护肾
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
如何做炒冬瓜呢？看了上文的介绍，除了简单的翻炒，还可以加入肉丁酱，变成一道美味的烧冬瓜，汁香味美。其实，冬瓜不仅十分美味，也有很多有益于身体的功效，比如说利尿消肿、减肥、消热解暑、降血糖降血压等等，大家可以多吃。
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