椰子糕是出自海南的一种美食，因为其滑润爽口的口感而大受欢迎，尤其是在夏天吃更是冰冰凉凉的很舒服，那么椰子糕到底怎么做呢？它对人体有什么好处？接下来将为大家呈现出椰子糕的几种好吃又简单的做法，希望大家都可以学会，可以为身边的家人朋友做哟。
椰子糕的做法有哪些
1、蜜桔椰子糕
首先我们准备好材料。将小小的蜜橘，小心翼翼地拨去外皮与内膜。保持晶莹的形状完整。将吉利丁片在凉水中完全泡软备用。将小锅放在火上，开中小火。倒入牛奶加入椰子粉。加入白糖。将牛奶加热到五十度左右。慢慢搅拌至融化。加入泡软的吉利丁片。搅拌的同时，吉利丁片会瞬间融化消失。将混合液体放凉。在准备好的方形保鲜盒内，铺上一层保鲜膜。将橘子果肉铺上。轻轻地倒入放凉的牛奶椰粉吉利丁片混合液体。扣上盖子，放入冰箱冷藏室内凝固，静止一个小时以上。将凝固好的蜜橘椰汁糕，从保鲜盒中拿出切小块摆盘。
2、芒果椰子糕
芒果去皮切丁备用。吉利丁粉放入水中，搅拌均匀后隔水加热至完全融化备用牛奶、椰浆里加入糖，隔水加热至糖完全融化。把融化的吉利丁液倒入牛奶椰浆中，放凉。芒果丁放入模具盒中，倒入牛奶椰浆液，放入冰箱冷藏4小时以上。冷藏好的芒果椰汁糕，切片即可食用。
3、牛奶椰子糕
准备食材，椰汁，牛奶，糖和玉米淀粉称重备齐，椰丝适量。牛奶入锅倒入玉米淀粉搅拌无干粉颗粒，在倒入糖搅动糖化开，然后倒入椰汁搅拌匀。放火上，小火煮制不停搅拌防糊锅。煮到浓稠状离火。把饭盒底部撒一些椰丝，易脱模。然后把煮好椰汁糕倒入，抹平表面，振动几下让椰汁糕里面无空隙，室温放凉入冰箱冷藏2小时凝固。椰丝放面板上，凝固后牛奶椰汁糕倒扣脱膜。先用刀切成条，把切刀一面粘匀椰丝，防粘一起。然后在切成小方块，均匀裹上椰丝。码放，装饰完成作品，雪白，滑嫩，椰汁香浓。
4、果肉椰子糕
准备芒果切丁，准备食材。锅中烧水，水开下入白糖烧化。加入牛奶，椰浆，小火烧开。加入鱼胶粉小火一点点化开，搅拌鱼胶粉完全化开关火晾凉。倒入保鲜盒中加入芒果块，盖盖放入冰箱冷藏。完全凝冻。用刀四周划开，倒扣出来，切开。切块装盘
以上几种就是椰子糕的简单美味的做法啦，相信大家很快就可以学会了，夏天到了，闲暇时间可以做几份椰子糕冷藏在冰箱里，这样家里来客人了就可以拿冰冰凉凉又爽口的多种口味椰子糕出来招待客人啦！如果胃不好建议不冷藏哦，即使不冷藏也别有一番风味呢！
