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青菜豆腐汤都有哪些美味又简单的做法呢

2019.07.01 15:18 来源:网友投稿 浏览:653

豆腐是我们大家都很熟悉的一款豆制加工品,由于它吃起来软嫩香滑,同时含有丰富的蛋白质,因而深受大家的喜爱,尤其是牙口不太好的老年人,一般都是很爱吃豆腐的,豆腐可以清炒,也可以拿来炖汤,那么大家知道家常青菜豆腐汤的做法都有哪些吗?

青菜豆腐汤都有哪些美味又简单的做法呢

一、菠菜豆腐汤

材料:菠菜,豆腐,瘦肉,高汤,盐,麻油

做法:

1、把白豆腐切块焯水。

2、菠菜焯水后切成寸长(水里放点盐和油)。

3、肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会。

4、把高汤和豆腐同时倒入锅中,中火烧沸。

5、一分钟后倒入菠菜搅匀,等水沸开大 火倒入肉片,迅速搅散后,肉片色变浅后就可以了。

6、最后放盐,麻油调味。

二、荠菜豆腐汤

材料:荠菜75克,嫩豆腐200克,家乐浓汤宝(鱼汤口味)1块,水750毫升

做法:

1、荠菜洗净切碎备用;嫩豆腐切小方丁备用。

2、锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一个浓滑鱼汤口味浓汤宝,加入豆腐转小火10分钟后倒入荠菜碎煮2分钟即可。

三、雪菜豆腐汤

材料:用料雪菜100克,内酯豆腐1盒,鲜汤、葱花、精盐、味精、香油、花生油各适量。

做法:

1、雪菜切成末,放入清水中泡去成味,捞出挤干水分。豆腐切成小块。

2、汤锅置火上,加入花生油烧热,下入雪菜末煸炒出香味,倒入鲜汤、豆腐块烧沸,烧至豆腐浮起时,撇去浮沫,加入葱花、精盐、味精、香油推匀即成。

四、西洋菜豆腐汤

材料主料:滑豆腐1盒,西洋菜600克

汁料:蒜蓉1汤匙,盐少许,浓缩鸡汤半罐,水1罐

做法:

1、滑豆腐切成小方块,西洋菜洗净;

2、在煲内加入鸡汤和水烧开, 加入蒜蓉、 西洋菜和豆腐煮8-10分钟左右,用盐调味即可。

五、白菜豆腐奶白汤

材料:豆腐一块(切块),白菜叶4-5片(切块),粉丝一把(温水泡软),干贝10颗,干虾米皮一小把、白胡椒粉1小勺,料酒一小勺,鸡精粉适量,盐,香油适量

做法:

1、干贝,干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用

2、锅热后倒入少许油

3、豆腐块微微发黄后下如白菜翻炒

4、白菜叶炒软后下入白胡椒粉,鸡精,盐,烹入料酒翻炒均匀

5、将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中

6、下入泡好的虾皮和干贝(连浸泡汤水)

7、注意不要关小火,中火盖盖儿炖煮15分钟

8、开盖下入泡软的粉丝,炖煮5分钟后淋入香油制作完成

以上就是今天为大家介绍的几款家常青菜豆腐汤的做法了,大家喜欢哪一款不妨可以试着做一做哦,不仅喝起来的味道鲜美,同时含有丰富的维生素和其他营养物质,是非常健康滋补的一道饮品,尤其非常适合在这个炎热的夏季饮用,能够起到养生的功效。

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