牦牛肉是日常生活中比较不太常见的一种食材，相信大家应该都很陌生吧。牦牛肉的做法有很多，而且味道美味，因此很受人欢迎。同时，牦牛肉还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，因此适量食用的话对身体还是比较好的。
一、牦牛的食材简介
牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物，与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属半野生天然绿色食品。
二、牦牛肉的营养价值
牦牛肉极高的营养价值极高。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。
三、牦牛肉的功效和作用
1、增长肌肉牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。牦牛肉中的肉毒碱可以促进脂肪的代谢，会产生氨基酸，对于增长肌肉有一定的好处，而且也可以让你更加的强壮。
2、增加免疫力牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，可以有助于训练后的身体恢复，对于提高人体的免疫力来说也起到了很好的作用和效果。
3、促进康复牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。可以有效的促进康复，而且也可以帮助你恢复体质，具有很好的抗病能力。
4、补铁补血铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，牦牛肉经常吃的话可以有效的预防贫血的作用，特别是缺铁性的贫血。
5、抗衰老牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;经常吃牦牛肉的话可以补充钾元素，对于心血管泌尿系统的预防来说有一定的好处，而且也可以有抗衰的作用和功效。
作为日常生活中一种比较不太常见的食材，牦牛肉的味道美味、做法多样，因此比较受人欢迎。牦牛肉的相关知识，相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。牦牛肉还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，适量食用对身体是有一定好处的。
