一说到红烧五花肉想必很多朋友们都馋的不要不要了吧，红烧五花肉是我们生活中十分常见也十分美味的一道菜，红烧五花肉肉质细腻可口，香甜味美，很多吃货朋友们对这道菜推崇备至，那么，红烧五花肉怎么做才好吃呢？一起去看个究竟吧。
一、红烧五花肉怎么做才好吃
配料：五花肉600g(五花肉的量不固定，可以根据家人的数量增减)、食用盐适量、姜片适量、蒜瓣适量、花椒粒适量、八角两瓣、蜂蜜适量、冰糖适量、酱油适量、花生油适量、桂皮一块、香叶两片。
做法：现在把买回来的五花肉放入水中浸泡一下(小编建议，可以放少许的料酒，这样也可以去除肉里边的腥味)，这样可以浸泡可以去除肉里边的血水，然后把浸泡好的五花肉切一下切成长方形的条状，放在一边备用。
现在准备一个锅，锅里放入适量的清水，然后把切好的五花肉冷水放入锅中，待水热之后煮一下肉就可以了(小编觉得，肉稍微煮一下不用煮太熟，因为等下还要炖)，现在把煮好的肉放在一边备用。把姜和葱都清洗干净，姜最好可以去除上边的皮，把姜和葱都切一下，切好之后备用，然后把冰糖和花椒、八角都准备好放在一边。
锅里放入少许的花生油，待油热之后放入准备好的冰糖，冰糖融化之后放入刚焯水的五花肉，然后在放入姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮、香叶、食用盐然后进行翻炒之后，最后放入适量的酱油进行调色，待五花肉里边的油被逼出来。
放入适量的水，水煮沸之后转成小火，炖大概炖半个小时左右，用筷子插一下肉，如果筷子可以插入肉内，说明红烧肉已经炖好了，最后开大火收下汁就可以了，收汁的时候一定要注意不要把汁收的太干，这样影响口感。最后我们可以把桂皮和香叶、姜片、八角什么的都捡出来，现在装盘即可。
二、五花肉食疗作用有哪些
1、补血益气
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、利尿消肿
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利。
对于喜欢吃五花肉的小伙们来说，在看了以上的介绍以后，一定知道红烧五花肉怎么做才好吃了吧，其实方法并不难，即使是初学者按照以上做法也能做出美味可口的红烧五花肉哦，建议感兴趣的朋友们不妨参考以上的介绍，自己动手做一做哦。
