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排骨炖豆角怎么做,一起来学习

2022.06.22 06:12 来源:网友投稿 浏览:987

排骨炖豆角是日常生活中比较常见的一道料理,相信大家应该都不会感到陌生吧。排骨炖豆角的做法简单,而且味道美味,因此很受人欢迎。同时,排骨炖豆角还具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,因此适量食用的话对身体还是比较好的。

排骨炖豆角怎么做,一起来学习

一、排骨炖豆角的做法

1、适量自发粉慢慢倒入适量温水,用筷子混合均匀;(水量一般为自发粉的一半)

2、将面粉揉成光滑面团,盖上盖子或保鲜膜静置十几分钟

3、将面团擀成圆片,均匀涂上少许盐和色拉油,可以个人口味加一点五香粉或椒盐,将面片卷起来,切成小段

4、将每小段面卷拧成螺旋状,蒙上保鲜膜静置半个小时,锅中水沸后放入排骨氽烫一会儿,捞出排骨,用温水冲净血沫和污物

5、豆角摘去两头和筋,洗净,葱、姜切丝,锅中油热后,放入花椒、八角炒香,放入葱姜丝炒香,放入排骨翻炒均匀

6、烹入料酒、老抽调色、调味,放入豆角翻炒至变色

7、将东北大酱放入适量温水中调匀,倒入锅中,水量没过豆角和排骨即可。盖上锅盖,大火煮开,小火煮二十至三十分钟

8、将面卷放中锅中,盖上锅盖,小火继续煮十五至二十分钟盛出。将锅中的菜大火收汁即可排骨炖豆角

二、营养价值

豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。

豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎,呕吐腹泻。

豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

三、食用功效

1、调和脏腑、安养精神:四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

2、健脾胃:豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。

排骨炖豆角

作为日常生活中一道比较常见的料理,排骨炖豆角的味道美味、做法多样,因此比较受人欢迎。排骨炖豆角怎么做,相信您通过阅读上文,心里应该已经比较清楚了吧。排骨炖豆角还具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,适量食用对身体是有一定好处的。

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