火腿鲜美的味道非常具有诱惑力，而且具有丰富的营养，如何把火腿变成佳肴呢？小编今天在这里为大家介绍的，就是炒火腿的做法，教大家做出可口诱人的火腿。那么，炒火腿怎么炒呢？接下来，让我们一起阅读这篇文章吧，它能告诉我们答案。
一、炒火腿怎么炒
青椒炒火腿肠
青椒洗净，掰成块备用
火腿肠切片备用
锅中加入适量的油
加入十三香、葱、姜爆香，加入青椒大火炒2分钟，青椒变软后加入适量海鲜酱油翻炒两下，填入火腿肠翻炒1分钟
加入白糖、盐调味出锅装盘
二、火腿营养价值
火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口;
火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;
火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
三、适用人群
一般人群均可食用
适宜气血不足者食用;适宜脾虚久泻、胃口不开者食用;适宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。
脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢.积滞未尽、腹胀痞满者忌食。
三、用法用量
火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美;用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度;
整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果;
火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化;再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入;夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间;将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。
四、食用功效
火腿肉性温，味甘咸;
具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;
可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。
炒火腿怎么炒呢？小编为大家介绍了青椒炒火腿肠的做法，大家是否学会了呢？火腿内含丰富的蛋白质和多种维生素和矿物质，是营养丰富的美食佳肴，小编建议大家可以试试做呢。如果身边的人也想学习制作这个菜品，可以推荐给他们哟。
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