鸡蛋饼简单易做，用料常见。吃起来口感好，细嫩，营养丰富全面，是早餐的最佳食品，不上火。很多人会选择在家自己做鸡蛋饼吃，鸡蛋饼在我们日常生活中并不少见，那么一个美味又可口的鸡蛋饼做法你知道吗？接下来我就跟大家讲一下鸡蛋饼的做法。
鸡蛋饼的做法
一、鸡蛋饼的用料
1、面糊：普通面粉、凉水即可、少许盐
2、酱：甜面酱、番茄酱或辣酱都行
3、准备一份清炒土豆丝
4、香葱、香菜、榨菜、油条、火腿、肠鸡蛋
二、鸡蛋饼的做法
1、因为没称～大家约么着克重吧，和干了就加点水～和浠了就加点面～面糊尽量稠一点，不要太稀了
2、两勺面糊快速在平底锅摊匀～做成薄饼～不要用油(加了油容易滑不好摊成饼)～如果锅平比较干容易粘锅，抹几滴薄薄一层即可，锅一定烧热～当然不能烧的冒烟～根据自家燃气灶掌握火候。我家的中小火。
3、烙好一面把饼翻过来～在上面打上一个鸡蛋摊匀～等鸡蛋稍微凝固了就再翻过去煎有鸡蛋的一面
4、煎鸡蛋那面的时候可以在另一面涂上喜欢的酱～我用的是番茄酱
5、饼煎好后～将准备好的土豆丝～火腿～香葱～香菜～油条依次放到里面～
6、防止吃的时候掉菜要先将一边对折进去
7、然后卷起来
8、完成了
三、鸡蛋饼的营养成分
1、鸡蛋：是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
2、玉米是粗粮中的保健佳品，含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素，有长寿、美容的作用;小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素e等营养成分，所含的碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。用这两种食材加在一起烙成饼，补充了人体所需的维生素和蛋白质，再加上鸡蛋的动物蛋白，配搭在一起食用就非常营养，也容易吸收了，而且吃起来味道还很香。
上文讲了那么多关于鸡蛋饼的做法与功效，是否勾起你的食欲了呢？快来动手做起来吧！早餐来个鸡蛋灌饼基本能满足营养早餐需求，而且对于上班族或者不会做早餐的人群来讲早上吃它是非常方便简单的选择。希望你呢早点做出属于你的那个鸡蛋饼哦。
