茼蒿是咱们日常生活中比较常吃的一种菜，在火锅中尤其常见，把它放进去异常的美味，在古代 有皇帝菜之称，莴苣也是味道鲜美口感爽脆也是一道不可多得的美食，但有些人分不清它们，常常闹笑话，那么小编接下来给大家介绍一下，以便于区分。
莴笋和莴苣的区别
莴笋是一年生或二年草本，地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色，莴苣分为茎用莴苣和叶用莴苣，叶用莴苣又称生菜，而茎用莴苣长尾莴笋，接下来就让我们来看一看茼蒿和莴苣到底有什么区别？
莴笋 别名:茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜p,香莴笋原产我国华中或华北。唐代孙思邈(在《千金食治》最早记述了茼蒿的名字(不过唐官修《本草》作同蒿)。它的叶子象菊花，且有菊之清香。所以又有个叫法“菊花菜”(它和菊花有近亲关系)。
莴苣菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作「千金菜」，「莴苣」和「石苣」。叶用莴苣又称生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。
一、莴苣和莴笋吃的部位不同
因为清爽的口感，丰富的营养，深受人们喜爱。但是严格意义上来说，莴苣和莴笋不是一种蔬菜，莴苣不是莴笋，而莴笋可以称得上是莴苣。因为我们平时所说的莴苣其实是生菜，是莴苣的一种，主要是吃叶的。而莴笋也是莴苣的一种，主要是吃茎的。所以说莴苣是这类蔬菜的一个总称，而莴笋只是这一个总目下的子目，不是同一种蔬菜的不同名称。
二、莴笋和莴苣吃的方法不同
莴笋和莴苣是一个科目下的两种不同的菜，形状不同，吃法也不一样。生菜是以吃叶为主，而莴笋是以吃茎为主。患有高血压，心律不齐等病症的人可以经常食用，有很好的疗效的。一般人都可以吃，尤其是老人和孩子，但是它的属于寒凉的食物，孕妇和产妇要尽量避免食用。
无论是莴笋还是莴苣，它们的营养价值都是非常高的，而且它们的味道也挺美味的。但由于它们是寒凉的食物，还是不要吃太多为好。
茼蒿和莴苣各有其不同的吃法，我们在生活中不仅要享受它们的美味，也要知道各种区别。忙碌的生活让人们渐渐地忘却了自然的魅力，只知道为生活而奔忙，希望我们能时不时的停下生活的脚步，驻足自然的风光，体会自然的乐趣，不仅要会吃，也要体味个中滋味。
