鸡肉是我们生活中常见的一种肉类，自己很是爱吃，那么你知道炸鸡做法有哪些吗吗？那么应该怎么做呢？那些人不适合吃鸡肉，有什么样的功效呢。对我们的身体有哪些帮助呢？应该有什么样的注意事项呢？今天就来看看吧。了解一下炸鸡的各种美味。
炸鸡做法有哪些呢
众所周知，鸡肉现在已成为我们日常饮食不可缺少的食材之一，因其富含人体所必须的氨基酸与营养成分，所以对于鸡肉的烹饪方法也在日益增加。不同的做法，其最后肯定带来不一样的口味，不一样的感受。这也是鸡肉为什么会深受大众普遍喜爱的原因所在，下面将给大家介绍几种炸鸡的做法。给大家呈现鸡肉的魅力无穷。
一、炸鸡翅
食材：
鸡翅8只，盐1g，鸡粉2g，糖5g，五香粉1g，香蒜粉2g，楜椒粉3g，酱油5g，米酒5㏄，蛋液15g，太白粉15g，低筋面粉80g，地瓜粉100g
做法：
1、鸡翅洗净沥干，将调味料A调匀后，放入鸡翅腌约30分钟至入味备用。
2、调味料B中的低筋面粉与地瓜粉混和均匀作为炸粉备用。
3、在作法1的鸡翅外缘均匀沾上一层作法2的炸粉，静置约3分钟。
4、热锅，加入600㏄沙拉油加热至约180℃时，放入作法3的鸡翅以中火油炸约8分钟至表皮成金黄色，捞起沥干油脂即可。
二、炸鸡腿
食材：
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙
做法：
1、將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
2、將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊
3、將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉
4、锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可
三、日式炸鸡
食材：
去皮去骨鸡胸肉4(半块鸡胸)块，用松肉器或刀背捶至1、3厘米厚，盐和胡椒适量，面粉2汤匙，鸡蛋1个，搅打匀，日式干面包屑100克，植物油235毫升，油炸用，量也可视需要而定
做法：
1、将鸡胸肉的两面搽上盐和胡椒粉;将面粉，鸡蛋和面包屑分别放入到不同的盘里。先将鸡胸肉放在面粉里滚一滚，均匀裹上一层粉，抖掉多余的粉;再将肉浸进蛋液里;然后将肉块的两面都在面包屑盘里按一下，让面包屑牢牢的沾在上面。
2、取一个油炸用的大锅，倒入油，约0、7厘米深，放在中偏大火上预热。油热后，将备好的鸡排放入，每一面炸3至4分钟，或直至肉排呈金黄色即好。
以上就是炸鸡的做法大全，相信通过学习了上述操作，你一定会被他的美味与香味所迷惑，也一定会更加迷上鸡肉的。炸鸡不仅味道鲜美可口，更重要的是它不含任何添加剂及有害身体的成分，因此对我们的健康是绝对钩不成威胁的。可以这么说学会了炸鸡，就等于学会了享受生活。以上就是今天所介绍的炸鸡的做法大全。
炸鸡做法有哪些已经简单的分享给大家了，是不是特别的好吃。而且很酥脆，也很有营养价值。鸡肉是我家一道必备家常菜。不仅补气活血，还有养生的功效。但是鸡肉的做法有很多种，所以一定要控制油温，否则很容易会导致烤焦。而且也会影响口感。
