炎炎夏日，骄阳似火，丝瓜便成了许多人喜爱的一种食材。丝瓜入口丝滑，清爽利口，很适合炎热的夏天。但是丝瓜味淡，很多人想要在丝瓜里加些调味的食材。丝瓜能炒香菇吗？下面我们就给大家介绍一下丝瓜炒香菇的做法，
一、丝瓜能炒香菇吗
1、做法一
香菇洗净、切片待用。锅里烧一点食用油，放入蒜片炒香;然后放入香菇片，把香菇的香味焙香。放入丝瓜片，翻炒、放盐，刚开始没有汁水，要不停的翻炒，等放了盐，翻炒一会儿，丝瓜的汁水就会炒出来，这时就可以出锅了。盛出即可。
2、做法二
丝瓜去表面薄皮，为了是保留绿色的，很鲜嫩。切滚刀块。香菇发泡一个小时洗净香菇，继续用少量水浸着，这水有用。香菇切条，蒜切丁小葱热油锅，爆香蒜蓉
加入香菇继续翻炒入丝瓜翻炒至出水，这时候可以加入少量之前泡香菇的水哦。加入盐继续翻炒一会。丝瓜已经熟了，小葱加入装盘完成
二、功效
1、丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养元素。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克，抗坏血酸5～8毫克。
2、丝瓜中维生素C含量较高，除了能增白皮肤，消除斑块，美白皮肤以外，还可以用于抗坏血病，以及预防各种维生素C缺乏症，女性多吃西瓜还对月经不调有帮助。
3、丝瓜中维生素C含量较高，除了能增白皮肤，消除斑块，美白皮肤以外，还可以用于抗坏血病，以及预防各种维生素C缺乏症，女性多吃西瓜还对月经不调有帮助。
4、丝瓜味甘，性凉，其独有的干扰素诱生剂能刺激肌体产生干扰素，起到抗病毒，防癌抗癌作用。所含的皂甙类物质具有一定的强心作用。此外丝瓜所含的苦味质，粘液质，瓜氨酸，木聚糖都对人体有一定的保健作用，其药用价值很高，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。
5、丝瓜籽性平味苦甘，有清热化痰，杀虫的功效，夏天肺热咳嗽，痰多，痰黄稠人群用六克丝瓜籽碾碎后用开水冲泡当茶喝能有效缓解症状
通过上文的介绍，丝瓜能炒香菇吗这个问题已经得到了解决。香菇不仅口感丝滑，不会影响到丝瓜的口感，而且味道鲜美，还能够激发丝瓜的美味。在炎热的夏天，丝瓜炒香菇是一道绝佳的菜肴。大家不妨在家试一试丝瓜炒香菇。
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