说道香菜，身边有多小伙伴都是非常喜欢吃的，香菜的功效也很多，口感也不错，不管是凉拌菜还是吃火锅，放点香菜总是会更棒。当然了，也有部分小伙伴对香菜是比较敏感的，我们姑且不论。再说说野香菜，想必见过吃过的小伙伴就不多了吧，毕竟这也算是野味了哦。
一、野香菜介绍
野香菜：别名，假芫茜、香信、番香茜、山芫荽、番鬼芫茜、分布于台湾、广东、海南、广西、云南、贵州等地。透疹解毒;理气止痛;利尿消肿。主感冒;咳喘;麻疹不透;咽痛;胞痛;食积;呕逆;脘腹胀痛;泻痢;肠痈;肝炎;淋痛;水肿;疮疖;烫伤;跌伤;跌打伤肿;蛇咬伤等作用，功效还是不少的~是一个很好的食材~
二、野香菜的营养价值及功效
野香菜除了样子与普通的香菜不一样，最特别的是它的香味比普通香菜更加清新，如果说香菜是打屁虫的味道，那么野香菜就是小清新了，因此上野香菜在口感上更容易被人们所接受。野香菜味道清新，口感脆嫩，可以做凉拌菜或烧菜时调味。最重要的是野香菜营养价值也非常高，野香菜有非常好的疏风散寒，引气消滞功效，对感冒咳嗽、气喘、食积等疾病都有着非常好的作用，还可以治跌打肿疼，传染性肝炎等疾病。
三、野香菜的吃法
1、野香菜拌牛肉：材料：牛肉，野香菜，油泼辣椒，盐，熟芝麻。做法：牛肉煮熟放凉后切成薄片。野香菜摘洗干净后切成段。把牛肉片放入盘内，加入盐、油泼辣椒，野香菜段拌匀即可。
2、凉拌香菜用料：香菜、盐、麻油、糖、醋、蒜，香菜洗净，锅内烧水，开后倒入香菜烫一下，烫好，把香菜切碎，蒜切末，放入大碗，把盐、麻油、糖、醋适量放入，搅拌均匀即可。
四、野香菜的食用禁忌
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。如果你属于这些人群的话一定要注意不要或者是少吃香菜，以免给身体带来一些影响和伤害就得不偿失了哦，香菜的食用还是比较多的，可以有健脾胃的作用。
看了上面这么多关于野香菜的功效以及吃法的介绍，相信大家对野香菜也算是有了一个比较全面的了解了吧。如果大家有幸到了乡下野外，采摘到了这种美味的野香菜，可千万不要错过了哦。尤其是那些喜欢吃香菜的朋友，吃一吃这种不一样的带有野味的香菜，也不枉吃货的称号哦。
