孕妇能吃炒绿豆芽吗。孕妇怀孕期间有很多禁忌，饮食方面有许多注意的地方。有些东西吃了有好处，但是有些东西吃了对身体有害处。下面我就来给大家介绍一下怀孕是否可以吃炒绿豆芽以及豆芽的做法和它自身的一些功效和作用。
孕妇能吃炒绿豆芽吗
一、孕妇能吃炒绿豆芽
1、绿豆芽春天是维生素B2缺乏的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。绿豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱发干扰素，增强体内抗病毒、抗癌的能力。
2、绿豆芽还能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。黄豆芽还是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
3、吃绿豆芽对青少年生长发育，预防贫血等大有好处。
4、孕妇可以吃豆芽,不过别吃那种又细又长的那种化肥发的 ,尽量买又粗又短的那种。
食法
1.绿豆芽、豆卜，煮汤最宜。
2.绿豆芽炒肉丝，或与其他蔬菜同炒，味更鲜美。
3.南京人逢到新年，家家户户必吃芽菜，名为“如意菜”。因为芽菜上有两片豆瓣，像如意一般。芽菜与胡萝卜同炒更佳。
4.绿豆芽煮豆腐汤，是养生的汤羹。
5.绿豆芽切碎蒸肉，或蒸鱼，可口下饭。
二、豆芽的功效与作用
芽菜已成为中国人应用最广的家常菜。旧时中国并无味精，寺院中均可用芽菜煮汤，作为一切斋菜的基本鲜味。在国外，外国人进了华侨办的中国菜馆，首先就点“杂碎”，有的菜馆招牌，爽性就称为“杂碎馆”。所谓杂碎，与香港的“李公杂碎”完全不同。它一半是鸡杂、肉片、金针、木耳之类，其余一半是豆芽。外国人认为它爽脆可口，只有在中国菜馆才能吃到。笔者游欧时曾去过罗马、巴黎、伦敦，到过当地中国菜馆，所有外国食客，人人都吃杂碎，而杂碎之中，一半全是芽菜仔(即绿豆芽)或大豆芽菜。
三、绿豆芽炒肉丝
食谱原料
绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。
制作方法
1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
2.把猪肉切成丝。
3.锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。
4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。
适用人群
产妇妈咪
孕妇能吃炒绿豆芽吗。通过上文的食谱，我们详细地知道了孕妇可以吃炒绿豆芽，吃了绿豆芽有利于胎儿的生长发育，并且可以帮助保护皮肤和头发，对胎儿的发育也有很大的帮助。但是吃绿豆芽有讲究，别吃细长的豆芽，那种吃了不好。
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