热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食常识 > 端午节大全之饮食习俗

端午节大全之饮食习俗

2019.07.04 10:59 来源:网友投稿 浏览:1327

每年的农历五月初五,是端午节,又称端阳节、五月节等。吃粽子和赛龙舟是端午节的传统习俗,也是最为人所熟知的,但除了这两项外,端午节习俗还有其它活动或者仪式。端午节并不只是纪念屈原的节日,端午节这天也被古人认为是“恶月恶日”,在这一天要“避五毒”。

端午节大全之饮食习俗

一、端午节大全饮食习俗——吃粽子

根据民间的传说,吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。在《史记》的记载中,人们可以了解到,屈原是楚国的大臣。屈原一心想着联和齐国对抗秦国。然而,屈原的想法却遭到了反对,最后屈原遭遇陷害,被贬黜。在流放期间,当屈原得知楚国被秦国攻破之后,伤心欲绝,抱石投汨罗江。

据悉,在屈原死后,楚国的老百姓都悲痛万分。为了不让屈原的尸体,遭到鱼虾的侵蚀。人们都自发的向江中投粽子。端午节吃粽子的意义是什么?就是为了纪念屈原,这一节日习俗,一直流传至今。

二、端午节大全饮食习俗——吃五黄

五黄一般指的是黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒。

1、黄鱼

黄鱼平时喜欢栖息在较深海域,4到6月份在近海洄游产卵,秋冬又回到深海区。端午时节,大黄鱼乘海潮而来,成为这一季的主打时令菜。这时的大黄鱼长得体态肥胖,肉质最美味。

2、黄鳝

黄鳝通过人工繁殖,现在一年四季都可吃到,而过去,黄鳝是在端午时节吃的。经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏,再加上天气转暖,食源丰富,端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美,而且此时黄鳝肉质细嫩,是择食的最好时节。这时的黄鳝还很补,古时医书也曾有记载,黄鳝之功用为补虚损,除风湿,强筋骨。因此,民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法。

端午节大全

3、黄瓜

黄瓜素有“第一瓜果”之称。四季转换,在众多水果中,黄瓜比其他瓜果上市早,5月中旬就能吃到新上市的,时间上正好与端午对上,也就自然成了端午的必吃之物。另外,黄瓜也有清热解毒的功用。

4、咸蛋黄

咸蛋黄没有黄鳝、黄鱼和黄瓜的时令性,但因为有个“黄”字,也进入了“五黄”的行列。端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。俗话说“要吃咸蛋粽,才把寒意送”。因为端午节预示着炎热的夏天即将来临,动植物生命活动进入旺盛阶段,再加上气候潮湿,病虫细菌活跃,容易引发众多疾病。古时,五月被视为“毒月”、“恶月”,瘟疮蔓延,五月初五更是九毒之首。而蛋形如心,吃了蛋就能使心气精神不受亏损。咸鸭蛋咸而微寒,能滋阴、清肺,可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。

5、雄黄酒

雄厚有毒性,因此雄黄酒逐渐不流传,而雄黄放到佩戴的香包里的传统还是留了下来。雄黄有较强的杀虫作用。在香包中加入少量雄黄,挂于室内,能有很好的驱蚊除害的效用。

端午节大全

以上就是今天介绍的端午节大全之饮食习俗。看了上文,原来端午相关的饮食习俗不只有吃粽子,还有吃五黄。除此之外,吃茶蛋和吃油糕也是一些地方的端午习俗。茶蛋寓意着逢凶化吉、平安无事,特别对于小孩子的。在端午节可以挂菖蒲,有辟邪的意义。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 包子是我们日常生活中常见的美食,平常我们会在早上当早点来吃,还有就是节假日的时候会自己包包子,特别是在端午节这天会吃包子和粽子。包子包子是因为会在面里面包入馅而闻名的,那小伙伴们知道包子馅都有些什么吗... 更多
    2021.02.19
  • 粽子,属于是在端午节的时候常会被人们食用到的一种美食。粽子要想做得好吃,也是需要讲究方法的。一般粽子是由糯米为原材料所制作而成的,当然白糯米的味道肯定会有所欠缺,所以人们在煮制它的时候,还会加入一些食... 更多
    2021.02.19
  • 中国的传统节日多,很多的节日都是跟美食相关的,在中秋的时候,会吃月饼,端午节的时候,会吃棕子,这些美食的味道都是很不错的,而营养价值还高。春节,是团圆的日子,外出工作的游子,都会回到家乡,见见亲朋好友... 更多
    2021.02.19
  • 粽子是我们中国传统的美食,同时粽子也和我们国家的传统节日有关,那就是端午节,每年端午节的时候家家户户都会拔艾蒿吃粽子,而粽子也在流传和发展中出现了各种口味,关于包粽子的馅你知道哪些,小编今天就给大家介... 更多
    2021.02.19
  • 艾蒿是生活中常见的一种植物,也叫做艾草,本身带有特殊的香气,在端午节的时候人们会把艾草采摘回来,然后放在门边,但是很多人并不知道,艾蒿是可以吃的,那么艾蒿怎么吃呢?一起来了解一下艾蒿的做法大全吧,感受不一样的味道。艾蒿怎么吃一、艾蒿汤1.准备食材,艾蒿汤用到的主要食材是艾蒿、牛肉、鸡蛋、香油、胡椒粉... 更多
    2021.02.19
  • 我国有很多民间的传统节日,而每一个节日也都时常对应着一种食物,比如说正月十五要吃元宵,八月十五吃月饼,当然还有五月初五的端午节是要食用粽子的。传说粽子的出现是为了纪念屈原当年投江的是几煮馅的粽子演变成... 更多
    2021.02.19
  • 说起糯米,大家应该都是非常熟悉的,我们中国人的经典节日端午节时,要吃的粽子,很多就是用糯米做的,还有我们过年的时候打的年糕、糍粑,也都是糯米做成的哦。农村出生的小伙伴应该都不会忘记,端午包粽子、春节打... 更多
    2021.02.11
  • 端午节快到了,相信很多人都喜欢吃粽子,也喜欢在家自己包粽子吃的。粽子是端午节的应节食品,无论在外面买还是在家里做的,我们都会在端午节吃粽子应节。但是你又知道粽子怎么包吗?原来包粽子还有这么多不同的方法... 更多
    2021.02.19
  • 端午节马上就要到了,所以又到了吃粽子的季节,粽子营养价值丰富,味道鲜美繁多,可甜可咸,价格实惠,因此深受大众的喜爱,那么粽子怎么煮呢?爱吃粽子的你们真的煮对了吗?所以今天就由小编我带领大家来一起来看一... 更多
    2021.02.19
  • 每年的端午节我们不仅享有三天的法定假期,还有美味的粽子可以吃,端午节是纪念屈原先生的节日,那么您知道有关端午节的其他小知识么,还有粽子的包法您知道么,今天小编就给大家带来有关粽子的小知识,让您在端午节... 更多
    2021.02.19
更多

25

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了