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怎么烤五花肉好吃?只要学会了就是美味不断哦!

2022.06.09 14:13 来源:网友投稿 浏览:1777

说到烤五花肉,大家第一个想到的肯定是韩国烤肉,韩国烤肉最少不了的就是烤五花肉,可是不仅仅只有韩国会烤五花肉哦,我们自己做的烤五花肉也是超级好吃的呢。小编也觉得在烧烤当中烤五花肉真的是一绝。现在我们一起来学一下怎么烤五花肉才好吃吧。

一、烤五花肉怎么腌制

烤五花肉几乎是最对中国人口味的韩国料理,大口吃肉的感觉就是这么豪爽,那么在烤五花肉之前,这些肉怎么腌制才能烤得好吃呢? 腌制五花肉之前先要把五花肉切成薄片,然后加上佐料来腌制,佐料的选择有很多,可以根据自己的口感来调配,一般的方法是将肉片放在碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油等一起搅拌均匀,腌制1小时左右,为了让味道更加接近韩国烤肉,可以在其中加入一些韩国辣酱,这样口味就更对了。腌制的方法就是这么简单,把调料和五花肉搅拌好放在碗中静置1小时左右即可。

二、怎么烤五花肉

上面描述了烤五花肉的腌制方法,下面就让我们具体来看看烤五花肉到底怎么做。在家烤肉需要的主要工具就是烤箱,这样比较能做出烤肉的味道。

准备材料:五花肉、洋葱、盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、葱

做法:

1、将五花肉洗净,切成厚薄适中的肉片;

2、将五花肉片放入碗中,加入盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等搅拌均匀,腌制1小时左右;

3、将洋葱切成细丝备用;

4、在烤盘底部涂一层薄油,将洋葱铺在上面;

5、把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层,放入预热230度的烤箱中层15分钟;

6、将小葱洗净后切碎,撒在烤好的肉上即可。

三、烤五花肉的副作用

烤五花肉可不是一种健康的食物,我们日常也只是把它当做调剂,偶尔吃一下,并不会常吃,这是由于烤五花肉是一种火烤烟熏的食物,而烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质,硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等都对我们的身体有害,而这些物质会附在烤肉上,我们吃下去对身体有害,有致癌的副作用。

猪肉在烧烤的过程中,维生素遭到了破坏,蛋白质发生变形,氨基酸也遭到了破坏,吃烤的猪肉会影响维生素、蛋白质和氨基酸的吸收,而这些都是对我们人体十分重要的营养物质,因此应该减少吃烤肉的次数和数量。

四、烤五花肉的注意事项

我们在上文了解到,烤五花肉并不是一种健康的食物,那么我们在吃烤五花肉时需要注意哪些问题呢?吃烤五花肉的时候最好搭配新鲜蔬菜水果一起吃,因为烤肉会流失大量的维生素,而新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜,以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有丰富的维生素,维生素C可以减少致癌物质亚硝胺的产生,而维生素E则有很强的抗氧化作用,与富含这些维生素的食物一起吃,才能减少烤肉带来的危害。

怎么烤五花肉好吃?这可是一门学问呢?从五花肉的腌制、烤制、入口工序都是非常讲究的呢。综合文中所述,在家也能经常迟到烤五花肉了。但是烧烤的东西还是建议少吃的好的哦,因为一般经过烤制的食品,营养价值是有所流失了的,虽然美味,但是要控制量哦。

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