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泡菜怎么吃你知道吗

2019.07.04 09:38 来源:网友投稿 浏览:798

泡菜多在韩料中常见,口味偏,也成为很多吃货喜欢吃的秘籍之一,不管用来做什么,都能平凡无奇的菜变得美味,泡菜是下饭好搭档开胃可以食欲大增,那你知道泡菜怎么吃才好吃吗?今天让我来给大家讲一下泡菜的做法,有兴趣的朋友们请接下来看下去吧。

泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡菜类的一种。泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口,利于贮存。在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地民间均有自制泡菜的习惯。泡菜味道酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒去腻,能增进食欲,帮助消化。

一、你知道吗,泡菜有很多功效吗

1、泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,还可以帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用,让肠胃动起来。

2、泡菜里面都会有辣椒,蒜,姜,葱等刺激性作料,他可以起到杀菌,把体内的一些病毒杀掉,还可以促进消化酶让他分泌的作用,

3、泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。铁是我们人体不了缺少的一部分,缺少铁很容易贫血,而泡菜里面就有铁,而且挺多的,可以适当的吃吃泡菜补补。

二、泡菜怎么吃及其讲解

说到泡菜很多人都知道了吧,泡菜可以在吃饭时适当的吃一些增加自己的口味,还有泡菜的营养,同时也是个美味的配菜,下面来介绍一下泡菜。泡菜可以怎么吃,很多人都是直接配饭菜,下面我来介绍一下我的日常两种吃法。

1、凉泡菜

材料:韩国泡菜400克,黄瓜1根,白萝卜约200克,姜25克,蒜瓣10瓣,红辣椒1个

做法:先把胡萝卜洗干净,切大条,拿刀背把黄瓜拍一下,然后把它切成快,接着拿生姜,十蒜瓣把它拍扁切碎,红辣椒切碎,切好的食材一次倒入容器。用筷子搅拌均匀,腌制出很多的汁就好了,大概六七个小时,然后就能直接吃,也能配喝。

2、泡菜

材料:米饭一碗,火腿肠一小根,洋葱一小半,胡萝卜一小节,蒜薹2根,泡菜一小碟,韩式辣酱一勺,鸡蛋一个

配料:油适量,盐少许

先把全部材料均切丁状放在碟子里备用,然后平底锅放适量油热,接着放入鸡蛋滑炒散开,然后放入,洋葱,胡萝卜,火腿肠,蒜薹粒翻炒,翻炒到一定的程度,放入米饭继续翻炒,最后加入一勺韩式辣酱与韩国泡菜翻炒两分钟,然后撒上一些葱花,美味的炒饭就做好了。

以上就是我对泡菜怎么吃的相关讲解了,希望能给大家提供帮助,除了凉拌、炒饭还有很多其他做法,例如冷面,披萨,辛拉面中,不得不说泡菜真是个百搭神器,各种风味都可以驾驭,一如泡菜坑是走不出来的,有喜欢吃泡菜的朋友们一定要在家多试试一定可以发现新大陆的。

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