香菜是我们日常生活当中很常见的一种蔬菜。但是这种蔬菜有些人很喜欢他，有些人却觉得难以下咽。今天小编就来给各位小伙伴们好好的介绍一下这个特殊的蔬菜具体有什么样的作用和功效吧。另外我们应该这么去制作烧烤香菜呢？香菜可以和什么一起搭配烧烤呢？
烧烤香菜
芫荽别名胡荽、香菜。芫荽属，是人们熟悉的提味蔬菜，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦;芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
一、功效与作用
开胃消食、驱寒
二、营养价值(好处)
香菜(芫荽)营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。
三、副作用(坏处)
1、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食;
2、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合;
3、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用;
4、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。
四、怎么吃
食量：香菜不宜超过20克，否则易引起神经不调。
香菜榨汁：香菜味道辛烈，可与其他疏果混打成汁饮用。
香菜佐料：香菜可剁碎加入酱油中作为配料食用，增添菜的鲜度。
香菜煮粥：香菜可以在快煮熟时加少量进去，煮成香菜粥，对胃寒者有疗效。
禁忌人群
患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜。
五、适宜人群
一般人群均可食用香菜。尤其适合患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者;
六、烧烤香菜做法
1、香菜干豆腐卷
食材明细：干豆腐、香菜、油、烧烤酱料、孜然
做法步骤：
1、香菜切段，干豆腐焯水切方形，香菜的长短，要刚长两边各长出豆腐片1CM.
2、将香菜四五根一起卷入干豆腐中，用牙签固定好，两个串成一串。
3、锅中放少量油，将香菜干豆腐串煎至豆腐皮略焦略黄，即可。
4、出锅后刷酱料，洒孜然，酱料可以按自己的口味调喔
说实在话，小编是很喜欢吃烧烤的一个人，尤其是可以和香菜一起搭配在一起的烧烤的食物。如果有喜欢吃香菜的食物，也可以按照小编上文提供的做法，自己去尝试着做一下烧烤香菜。好啦，今天小编对于香菜的介绍就到这里了，小伙伴们还有其他想要了解的也可以来问小编呀。
