热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食常识 > 北方野菜大全,这三种一定要知道

北方野菜大全,这三种一定要知道

2022.06.22 18:50 来源:网友投稿 浏览:10356

谁还没个饿的时候了,饿的时候想的东西当然也是很多了,而且人一饿通常情况会心情烦躁,但是美食也是各有千秋,吃好东西很重要,北方野菜大全,有哪些菜值得我们食用呢?哪些菜美味可口呢?那么就让我们一起来看一看了解一下吧!小伙伴们会喜欢哦!

北方野菜大全,这三种一定要知道

北方野菜大全

1、荠菜

补肾,又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。荠菜叶嫩根肥,具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。是野菜中的上品。一般人群均可食用。荠菜的食法多种多样,炒食、做汤均可。人们还常用荠菜做包子、春卷、饺子、混沌、汤圆的馅料,荠菜又是一种“地道药材”。中医认为,荠菜味辛甘、性凉平,具有和脾、利水、止血、明目等功效,可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。

2、马齿苋

马齿苋又名马齿菜、马齿草、五方草,东北地区又俗称为“马蔺[lìn]菜”,一般为红褐色,叶片肥厚,像倒卵形。我国南北各地均产。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生活力强,生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目;还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜,味酸,也是很好的饲料。它的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

北方野菜大全

3、苦菜

苦菜(Sonchus oleraceus L.),又名山苦荬、苦荬菜、苣荬菜、中华苦荬菜等等,为菊科苦苣菜属的全草,在我国分布广泛,主要分布于江苏、新疆等地。苦菜营养丰富,被人们广泛使用,开发出的新产品,例如苦菜饮料、苦菜茶、苦菜啤酒、苦菜罐头也深受人们喜爱,获得较好的经济收益。苦菜嫩叶可采食,生吃略带苦味,用开水烫一下制熟,苦味可除。苦菜可炒肉、做汤,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水烫后蘸面酱食用,也可以和面粉做成菜饼。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。

北方野菜大全

北方野菜大全,我们也有所了解了!日常生活中我们要注意的点是非常之多的,想要有个好的身体首先要吃好的食物,因此我们要注意的日常饮食习惯就有很多了,不同的食物所含有的营养成分都是不一样的,当然菜里面的营养更是如此!你们知道了吗!

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

更多

相关热门项目

15

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了