夏天人体新陈代谢快，水分容易流失，特别是经过了一周的辛苦，血槽都空了吧！这时候就更需要补充营养和水分，给自己煲点靓汤，招待自己哟！来一碗鸡汤来让你满血复活啦！而接下来我们要说的茶树菇鸡汤，绝对是最好的选择。纯天然无公害的茶树菇口感非常的鲜，营养价值也会超过其他的菌类！
茶树菇煲鸡，你离满血复活还差一碗鸡汤
茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。味纯清香，口感极佳，其营养价值超过香菇等其他食用菌。用它来炖鸡炖鸭是最好不过的了。茶树菇炖鸡汤具有消脂，清肠胃，瘦身作用。炖汤的鸡最好选2斤以内的土鸡。这样的鸡肉嫩，汤好喝！
一、主料介绍
鸡肉最好选用山鸡肉。山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的两倍，是高蛋白质、低脂肪的野味。具有补气血、止泻痢、祛久病及五脏喘息等功效。
材料：
土鸡：1只 茶树菇：1把 红枣：适量 枸杞：适量
料酒：2汤匙 姜片：2片 鱿鱼干：半只 瘦肉：30克
盐适量
二、茶树菇煲鸡做法
1、新鲜土鸡宰杀好，剁掉鸡屁股鸡爪鸡头丢弃不用。其余剁成大块，去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块。鸡油一定要弄干净了，不 然汤太油。
2、鱿鱼泡发剪成丝。姜两片。
3、茶树菇泡发，去头。枣如果很大，就对半剪开。枸杞洗干净。
4、冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进2汤匙料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。
5、炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去。大半锅冷水。
6、炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候，倒进2汤匙料酒去腥提鲜。最后10分钟，把枣和枸杞放进去。
7、加适量盐调味。完全不用放鸡精之类的东西。只需放盐，这锅汤鲜的能把舌头都吃掉。
小贴士：
茶树菇，红枣，鱿鱼，都是很鲜美的食材。加进去炖，这个汤只需放盐。无需再加其它调鲜的调料。红枣枸杞不用放太多。太多汤太甜。
三、功效
养阴排毒，补气强身
小编提醒：
焯水是做肉类汤必要的步骤。水开后，将肉倒入煮开后捞起。这样能去掉血水，让煲出来的汤比较清爽，不浑浊。
以上茶树菇煲鸡做法你学会了吗?got it?相信今天的菜谱在才华横溢、心灵手巧的你面前也都是小菜一碟吧！学会了就别犹豫你家的锅碗瓢盆太安静了，快快让自己动员起来!对自己好一点，一碗鸡汤足以让自己满血复活，忘记一周的疲惫!
