每天我们有着一日三顿餐食的习惯，每天都尽量换着不同的花样，就如小编的父母对待在饮食上有些刁钻的小编一样，每天有不同的花样，无论是素菜，还是荤菜，道理都是一样，今天我们不如就来说说素菜的一种——素炒蘑菇怎么炒吧~~
素炒蘑菇怎么炒
素炒蘑菇的做法一
⒈原料
鲜蘑菇150克、鲜香菇50克、色拉油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖15克、淀粉(豌豆)8克、香油5克。
⒉做法
⑴将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片
⑵锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
素炒蘑菇的做法二
⒈原料
白灵菇、海鲜菇、茶树菇、青椒、胡萝卜、葱、姜、植物油、盐各适量。
⒉做法
⑴三种蘑菇洗净切段和丝，青椒、胡萝卜、葱、姜切丝
⑵锅热放油，爆香葱姜丝，按顺序分别放入胡萝卜炒一会儿，再放入三种蘑菇炒软，加盐，最后加入青椒丝翻炒几下出锅。
素炒蘑菇的做法三
⒈准备
圆蘑菇洗净从用刀切成小块，青椒切成块;剥蒜切成蒜末;烧一锅开水，水开后放入切成块的圆蘑菇抄一下，然后捞出滤干水后备用。
⒉做法
⑴锅烧热，放入油;油热后放入蒜末炒香
⑵倒入滤干水的圆蘑菇急速快炒
⑶加入青椒块继续翻炒片刻，加入适量盐调味出锅装盘即成!
素炒蘑菇的做法四
⒈原料
平菇750克、黄瓜1根、葱、姜、蒜末各1茶匙，干红辣椒6根、盐1/2茶匙、糖1茶匙、酱油1汤匙、香油1/2茶匙。
⒉做法步骤
⑴将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
⑵黄瓜刷净，切成菱形片。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。
⑶炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。
素炒蘑菇的做法五
⒈原料
蘑菇、葱、盐、醋、鸡精、蒜、料酒。
⒉做法
⑴把蘑菇撕成条，放在开水里浸泡5-10分钟。然后捞出，把水挤干。
⑵将炒勺烧热，加上油，烧热。加入葱花煸炒，炒出香味。
⑶这时，将蘑菇放入锅内干炒，然后放入盐、醋、料酒，少许酱油(改变颜色)。
⑷炒到快熟时放入蒜末和鸡精，之后盛出即可。
各位口味刁钻的小伙伴们，看完小编跟你们讲的关于素炒蘑菇怎么炒的内容后，在这五种不同的做法中，你们是不是都学到了什么~~毕竟，这种菜品，材料较少，步骤简短，而且操作十分的简单哦~~不如，大家看了后有空来试试吧~~
热门菜谱推荐：腊八粥 香辣虾 白灼虾 酸辣粉 杂粮粥 西红柿鸡蛋汤 韭菜鸡蛋饺子 炸茄盒
