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土豆炖茄子的做法

2022.06.22 01:58 来源:网友投稿 浏览:1785

过了个节,想必大鱼大肉吃腻了吧。吃清淡点的菜反而成了流行,而且吃起来清爽可口。俺么土豆炖茄子怎么做吗?作为应季蔬菜,吃土豆茄子注意是什么,有什么样的简单的做法呢?今天就介绍介绍一下土豆炖茄子的做法吧?那么就一起来看看吧。

土豆炖茄子的做法

土豆炖茄子的做法

土豆炖茄子是东北农家的一道家常菜,可以说在我们当地每一位当妈妈的做这个菜都很拿手,因为经常做,多做几次就有经验了,到谁家都能吃到很香美的。以前家里条件不好吃这些家常炖菜是为了填饱肚子,现在看来这菜还真是很有营养的,甚至说很养生,电视里好几个养生节目都提倡多吃蔬菜.少吃油炸的食材

土豆和茄子这两种蔬菜是大家都非常熟悉不过的蔬菜了,每家都吃,而且每个季节几乎都可以买到,而且价格不高,适合平常人家,那么怎么做成了很多家庭所烦恼的事情,下面交大家土豆炖茄子的做法是什么?

土豆炖茄子是道我们生活中常见的家常菜品,一般是以土豆和茄子作为主要菜品制作而成。土豆炖茄子营养丰富,含有充足的蛋白质,淀粉,维生素,氨基酸,矿物质以及多种微量元素。具有促进消化,保护皮肤,防癌抗癌等功效。下面小编就为大家介绍几款土豆炖茄子的美味食谱吧。

一、家常茄子炖土豆的制作

材料:主料:茄子,500克,土豆(黄皮)200克

土豆炖茄子

辅料:辣椒(青,尖)20克

调料:黄酱20克,盐4克,花椒粉4克,大葱8克,姜7克,大蒜(白皮)6克,大豆油15克,香菜8克

二、做法

1、将茄子去蒂,洗净,切成滚刀块;

2、土豆去皮洗净,切成滚刀块;

3、香菜洗净,切成细末;

4、尖椒去蒂、洗净,切成细末;

5、将锅置于旺火上,放入豆油烧热,用葱段、姜片、蒜片炸锅,放入茄子块、土豆块,加入高汤(400克)、大酱、精盐、花椒粉;

6、翻拌均匀后,盖上锅盖烧开,转入小火保持开状,10分钟后再翻拌一次原料,以便入味均匀;

7、继续用小火保持开状,炖20分钟左右,见汤汁已少且黏稠时,放入味精、香菜末和尖椒末,出锅即可。

土豆炖茄子的做法是什么?这两种蔬菜大家都不陌生,但是总是吃一种烹调的菜肴会腻的,所以今天学习的这道土豆炖茄子,可以改善您的味蕾。而且还非常的有营养,爱吃土豆茄子的人们不妨都来试试吧。

土豆炖茄子

土豆炖茄子已经分享给大家了,不管是炒菜还是做什么,他们的功效都是比较强大,而且用来炒菜也是很美味的哦。今天的分享就到这里了,真的是很好吃呢。还有很高的营养价值。可以把它分享给家人,让家人有一个健康的身体。做的时候配一婉米饭真的很好吃呢!

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