说到猪肚，我们能联想到那几道菜，爆炒猪肚、酸辣猪肚、还有冬天暖身的猪肚鸡，做法还真的补上。那茶树菇呢？茶树菇我们第一反应肯定是煲汤，鸡汤、排骨汤、猪蹄汤都是可以用到茶树菇的、那么猪肚和茶树菇在一起呢，是不是也是可以创造不一样的美味。
猪肚茶树菇做法大全
一、猪肚茶树菇玉米汤
食材用料：猪肚半个、白胡椒适量、茶树菇20g、淀粉或生粉适量、玉米半个相、姜1小块、料酒、适量盐适量
做法：
1、茶树菇提前1~2小时浸泡开。
2、浸泡好洗干净，玉米洗净切小长块，姜切片，白胡椒按开。全部备用。
3、开始洗猪肚，第一次放料酒淀粉盐 搓洗。
4、第二次加淀粉盐搓洗2~3遍 反反复复搓洗，里里外外都要洗干净。
5、洗干净后锅放水再放猪肚焯水。
6、水烧开后滚3~5分钟。
7、再捞出来冲洗一遍，切成块，我切的比较大块，因为炖好后汤来喝，猪肚可以切成丝炒成一道菜。一举两得。
8、跟备好的材料一起倒入电高压锅，炖20分钟。
9、炖好后打开盖放盐拌匀装盘。
二、干锅猪肚茶树菇
原料：干茶树菇150克、鲜猪肚250克、尖红椒50克。
调料：植物油1000克、精盐3克、味精3克、料酒15克、蚝油10克、豆瓣酱10克、永丰辣酱8克、姜5克、香葱10克、鲜汤100克、干锅油10克。
特色：软嫩脆爽，鲜香味浓
做法：
1、将干茶树菇去蒂，切成5厘米长的段，用温水泡发，再挤干水分待用;尖红椒去蒂、切圈;姜切丝，香葱白头切段。
2、将鲜猪肚刮洗干净，焯水后切成5厘米长、1厘米见方的条，再放入高压锅内，加入清水、香葱、姜、料酒汁，上火压10分钟后取出待用。
3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，下茶树菇过油，稍炸干后，倒入漏勺沥干油。
4、锅内留底油，下姜丝、肚条、豆瓣酱、永丰辣酱炒香，再放入尖椒圈、茶树菇翻炒均匀，倒入鲜汤，加入精盐、味精、蚝油调好味，待茶树菇煨透入味时，用旺火收浓汤汁，淋上干锅油，装入干锅内，撒上葱段即可。
三、茶树菇炒猪肚
原料：煮熟的猪肚100克，新鲜的茶树菇150克左右，小香葱、蒜瓣、白醋、盐、高汤各适量。
准备：熟猪肚切丝后用热水焯一下待用，鲜茶树菇略洗后也过一下开水。小香葱切段、蒜瓣拍散。
做法：炒锅倒油烧热后先用蒜瓣爆锅，然后倒入猪肚丝大火翻炒，炒的时候加少许醋，等猪肚变软时放茶树菇翻炒，然后倒适量高汤并加盐调味，把茶树菇炒熟后大火收汁，撒入小香葱炒匀出锅。
看了文中的三种说法是不是觉得猪肚茶树菇在一起煮很好吃呀，这可是难得的美味哦。而且猪肚茶树菇的做法可以煲汤、可以做成干锅，还可以炒着吃哦。做法还是多种多样的哦。除此之外还有很多其他的做法哦。如此美味，你还在等什么呢，赶快行动吧。
