山药是我们日常生活中非常常见的一种食物，有着非常高的营养价值和功效的，而且做法也是非常多的，接下来呢，小编会给大家介绍其中的一种做法，蓝莓山药，大家是不是都吃过呢，那么知道他的做法吗，让我们一起来看看吧，非常的简单易学奥，
蓝莓山药的介绍和做法
一、蓝莓山药的做法
1、山药洗净，去皮放入加了白醋的清水中
2、入蒸锅蒸透，放入少量牛奶压成泥
3、用饼干模具做成形状
4、准备好蓝莓酱
5、蓝莓酱倒入碗中，加少量水以及蜂蜜，搅拌均匀
6、用勺子慢慢浇到山药泥上，很漂亮的
二、山药的营养价值
1、缓解更年期症状
多吃山药可以舒缓更年期不适症状，因为山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，协助人体调节内分泌，所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。
2、防肥胖
山药是一种高营养低热量的美食，每100克可食山药中的热量仅为56千卡，此外山药还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃山药可以预防肥胖。
3、增强骨骼
山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松。
4、 心血管保健
山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。
三、蓝莓的营养价值
1、抗衰老
蓝莓含有超级抗氧化物花青素，是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。
2、提高免疫力
蓝莓有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。
3、护眼
蓝莓中的花青素和类胡萝卜素以及维生素C具有很好的协同作用，能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛，缓解眼睛疲劳，唤醒眼睛机能，提高视力，所以会计、电脑族等从业者可多食用蓝莓。
4、健脑
蓝莓中含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老。多吃蓝莓可以让你的脑袋瓜变得更聪明，脑功能活性增强，行为更加协调和有活力。
蓝莓山药的做法是不是非常的简单呢？而且非常的美味奥，非常的爽口呢，而且还给大家介绍了蓝莓和山药的营养价值，大家是不是也了解了呢，可是非常的具有营养的，对于人体来说都是非常友好的，大家是不是都已经学会了呢？都去试一试吧。
