中医药文化博大精深，其中有很多既是宝贵的药材也是营养价值高的营养品，如鹿鞭、人参和枸杞。人参和枸杞我们都应该熟悉，经常用来泡酒饮用，而鹿鞭是鹿身体的一部分，食用价值和药用价值高，下面就向大家介绍这三者的主要功效及食用方法。
一、鹿鞭人参枸杞的食用方法
1、鹿鞭——首乌蒸鹿鞭
材料：鹿鞭150克，首乌50克，姜丝10克，葱段10克，精盐8克，味精3克，料酒3克，粉丝5克，胡椒粉0.2克，麻油10克，花生油40克
做法：(1)将鹿鞭洗净切成小段，放在高压锅中加汤水煮30分钟，至鞭烂，捞出切成薄皮;
(2)将鹿鞭片以及首乌片叠放在碟子中，在上面撒姜丝、葱段，淋上料酒、精盐、味精、汤汁，上笼屉蒸40分钟;
(3)出笼以后沥出碟中的汤汁，入炒锅中勾芡搅匀，浇淋在鹿鞭上面，撒胡椒，淋麻油，趁热上席。
2、人参
(1)切片口含
只要把新鲜人参切成很薄的片状，直接口含，含服一段时间后咀嚼吞下。这种吃法可提神醒脑、缓缓回甘。
(2)炖食
将新鲜的人参切成厚度约2毫米的薄片，置于陶瓷碗内，加满水，密封碗口，放置炖锅里隔水蒸炖2小时后，饮水食参。喜欢甜品的人可以加3-4颗冰糖，甘甜可口。
3、枸杞
(1)枸杞蛋
鸡蛋两个，枸杞30克，洗净后同用水煮。鸡蛋熟后去壳，放入汤内再煮，煮好后吃蛋喝汤。有补肝肾，益精血，明目等功效。
(2)枸杞粥
优质枸杞30克，粳米100克，洗净后同煮成粥，可作为每天早餐食用。具有滋补虚弱、益精气等功效。
二、鹿鞭人参枸杞的功效
1、鹿鞭
鹿鞭补肾，壮阳，益精，活血。主治治劳损，腰膝酸痛，肾虚耳聋，耳鸣，阳萎，宫冷不孕。
2、人参
大补元气，补脾益肺，生津安神，用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、久病虚赢、惊悸失眠、阳痿宫冷等。
3、枸杞
枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。另外，枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。
关于鹿鞭人参枸杞的食用方法和主要功效大家都了解了吗。虽然在日常生活中很常见，可以自己购买到，但是作为中药材，建议大家在服用前按照医生的指导控制服用时间和用量，否则无益于我们的身体健康，甚至会对身体造成不必要的伤害。
