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不得不看的家庭小炒菜谱大全

2019.07.08 11:46 来源:网友投稿 浏览:2659

我们经常会在家里做各种各样好吃的菜,而且也有很高的营养价值,健康又美味。家庭小炒菜谱大全也不知道大家有没有,做法简单,而且很美味,现在好多人都很喜欢做。那么今天就带大家做一下家庭小炒,一起来看看怎么做,而且是很好吃的哦。

不得不看的家庭小炒菜谱大全

家庭小炒菜谱大全

一、豆角炒腊肉

材料:豆角,腊肉,蒜蓉适量

做法:

1、豆角摘好,稍飞一下水,腊肉切成小片备用;

2、热油锅下蒜蓉爆香,再下腊肉炒到透明铲起备用,再下豆角加点水炒熟,最后下腊肉一起炒合味,下点盐和鸡精调好味即可。

小诀窍

分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害,想方便的人可以不铲起腊肉,一起炒豆角就可以,但豆角一定要炒熟。

二、蛋黑木耳青椒葱青瓜

做法:

1黑木耳洗净切成细丝,青瓜去瓤也切成丝,青椒切丝,葱切寸断,鸡蛋加点盐打散备用

2热锅放入鸡蛋炒熟盛出

3锅内另起油放入葱白爆香,加入黑木耳以中小火翻炒至熟

4放入盐,料酒,糖,加入青瓜丝和青椒丝稍微翻炒

5加入鸡蛋拌匀,撒上葱段和鸡精即可

小诀窍:

1黑木耳我用的是市场买的水发的,没有的朋友可以用干的泡发使用

2鸡蛋和青椒,青瓜都是易熟的材料,所以要最后放入,免得炒老

3黑木耳也可以先下开水中焯熟,缩短翻炒时间家庭小炒菜谱大全

三、家常青椒肉丝

家常青椒肉丝 这是道又快又中看的家常菜,既美味又简单。

材料:青椒150克,里脊肉200克,植物油50毫升,酱油5毫升,料酒3毫升,盐2克,淀粉3克,味精少许,水或鲜汤30毫升

做法:

1里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水(鲜汤)混合均匀后放置5分钟;青椒去籽,切丝。用酱油、味精、淀粉和水(鲜汤)调成芡汁。

2锅至中火上,倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒,断生后铲起。

3锅至大火上,倒植物油烧滚热,下肉丝爆炒;下青椒混炒3分钟后倒入芡汁,翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

四、小炒皇 

材料:

蒜苔100克,香干100克,五花肉100克,芹菜梗80克。调料蒜蓉5克,干辣椒3克,老抽5克,金兰油膏20克,色拉油750克。

制法:

1、将五花肉入沸水中焯水,再用小火煮15分钟至七成熟,放凉后切成02厘米厚、3厘米见方的片。把蒜苔、香干、芹菜梗改刀成4厘米长、与蒜苔粗细相当的段

2、将香干、五花肉放入七成热的油中小火炸1分钟至上色。

3、锅底留10克底油,下蒜苔、芹菜梗、蒜蓉、干辣椒大火炒香,再放入老抽、上色的香干、五花肉、金兰油膏大火翻炒均匀即可。

家庭小炒菜谱大全

家庭小炒菜谱大全已经分享给大家了,做法是不是很简单,而且也很美味,尤其是自己在家里做饭。营养价值也很高,而且也是很好吃。而且也是很健康的。大家有时间可以自己做做,真的是很棒,想要吃的话可以自己做做,营养健康又美味。

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