我们中国人的早饭一般都爱吃粥，因为粥不仅美味营养，对我们的胃也是非常有好处的。一碗热腾腾的粥可以让我们的早晨充满活力。所以今天我们就来研究一下早餐粥的做法大全。粥里可以添加多种素菜和其他食材，用料可以非常的丰富。
一、早餐粥的做法大全
粥的营养丰富，做法简单。
香菇玉米粥
材料：大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿
做法：1.把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的~香菇、火腿也切成小粒
2.将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮~开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦~
3.感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可~
皮蛋小米粥
材料：小米1把，皮蛋1个，葱青1棵，盐少许
做法：1、按照一把小米一碗水的比例(一人份)熬成粥。
2、熬粥期间将皮蛋切小丁，葱青切成葱花。
3、粥熬好后加入皮蛋丁，继续熬5-10分钟。
4、撒上葱花，放入少许盐，搅拌均匀，可以出锅了。
鲜虾粥
材料：活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙
做法：1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。(这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感)，葱和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水适量(要一次放足水)，放进几片姜，熬至米粒 开花(粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间)，然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精(虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅)，
3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油(最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味)，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
香菇白菜瘦肉粥
材料：大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量
做法：1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可切断电源。
红枣玫瑰黑米粥
材料:黑米;白米;红糖，红枣十颗，干玫瑰花苞十几条
做法:1、将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。
2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水家足。
3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用。 4、粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化。 5、起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。
糯米银耳莲子粥
材料:糯米，莲子，红枣，银耳，冰糖
做法:1、糯米、莲子清洗干净，浸泡1小时;
2、无核金丝枣浸泡半小时;
3、银耳洗净，去掉根部黄色部分，撕成小朵，浸泡十几分钟;
4、锅中放水，水沸后将糯米、大米、莲子放入锅中，大火煮沸，小火继续煮20分钟; 5、放入银耳、金丝枣煮20分钟，再放入冰糖煮至融化即可
怎么样，你是否已经了解了早餐粥的做法大全呢。喝粥有很多的好处，在早上能喝一碗粥，能使我们充满活力，有益我们的身体，让我们的脸色更加好，更加有气色。肠胃不好的人，也可以在早上的时候喝粥来缓解胃病，因为它容易消化，调节我们的肠胃。
