关于各种美味的家常菜，相信大家都是很难拒绝的，因为不仅它的做法简便，而且美味可口，老少咸宜，绝对是各位小伙伴们盘中餐的佳肴。哈哈，它就是冬瓜。那么，下面呢，就让小编我来告诉大家，冬瓜的做法大全家常吧！
一、冬瓜的做法大全家常
1.红烧冬瓜
(1)冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
(2)坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
(3)将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;
(4)加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
(5)等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了!
2. 清炒冬瓜虾皮
(1) 冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。
(2) 超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。
(3) 锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。
(4) 加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。
3. 回锅冬瓜
(1) 冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。
(2) 冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。
(3) 锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。
(4) 炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味。
(5) 再下味料炒约半钟。
(6) 倒入冬瓜片、盐、味精。
(7) 炒约半分钟后起锅装盘即成。
4. 三鲜冬瓜汤
(1) 冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。
(2) 炒锅倒少许油，爆香葱姜末。
(3) 加入冬瓜块翻炒。
(4) 把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。
(5) 冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮。
(6) 汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可关火。
5. 冬瓜牛肉面
(1)将汤锅中的冬瓜先取出来备用。洋葱切条。
(2)开火将姜片和洋葱炒软，在放入辣豆瓣.辣椒酱.酱油炒香加入牛条汤这时可放入卤包(也可不放)煮沸，最后在放入冬瓜滚一下尝味道后即可。
(3)另取一锅水煮开后，放入面条。滚开后加冷水下去，在滚一次(共2次)即可捞起放入煮好的红烧汤头，就变成一碗好吃的牛肉面了
哇，看了这么多，小伙伴的口水是不是已经都快淹没到自己的脖子了？冬瓜的做法大全家常，大家都会了没?我想，这种简单而又美味的菜品，对小伙伴们来说绝对是一个大福音啊！还在等什么，赶紧进入厨房，动起手来，自己尝试一下吧！
