日常生活中我们食用鸡蛋炒西红柿就跟大米饭一样是家常便饭，就像这道菜有时摆在桌上我们都不认为是一道菜而是一道配料而已，但是这道菜营养非常丰富，而且适合大人小孩食用。就像我们人生第一道会做的菜很多都是鸡蛋炒西红柿。
一、鸡蛋炒西红柿简介
鸡蛋炒西红柿，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
二、鸡蛋炒西红柿的做法有哪些
做法一
材料
西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油，味精。
步骤
1、先将材料准备好。西红柿切好。
2、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
3、小火起锅、倒入火麻油。将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。再起锅，倒入些许火麻油，放入西红柿和番茄酱翻炒，加入糖和盐翻炒均匀即可出锅 。可以放些葱。
做法二
材料
西红柿，鸡蛋，花椒，葱，盐，食用油。
步骤
1、先将材料准备好。
2、西红柿切好。
3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
4、小火起锅、倒入适量油。
5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。
6、再起锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒。
7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅 。
做法三
材料
四个鸡蛋、一个熟透的西红柿、小葱、盐、食用油。
步骤
1、将小葱洗干净切好。
2、将鸡蛋打碎放在碗里加入适量的盐搅拌均匀。
3、小火，待锅内没有水分时倒入适量食用油。
4、待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后盛出以待备用。
5、洗锅后倒入少许食用油，放入西红柿，等西红柿有7分熟时倒入鸡蛋。搅拌一下，放入事先准备好的葱花，美味可口的西红柿炒蛋即可出锅。
做法四
材料
西红柿两个、鸡蛋三个、食用油适量、盐适量、白糖少许、鸡精适量。
步骤
1、西红柿去皮备用。
2、鸡蛋加少量的盐巴同时打散，西红柿切小块。
3、炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。
4、锅中再加少许油爆香葱花，倒入西红柿翻炒片刻，加入盐、少许白糖炒均匀。
5、把鸡蛋倒入混合均匀，加点鸡精即可出锅。
以上为大家详细介绍了鸡蛋炒西红柿的几种详细的做法，大家可以参看看看，相信大家本身也都会做这道菜，但是会不会那么多种方法呢？就不一定了，很多时候我们换一种方法就会变得完全不一样，虽然还是一样的配料但是给人的视觉味觉都提高了很多。
