一提到脑花这种食物想必不少朋友们都会觉得有点恐怖，是不是想到植物大战僵尸里爱吃脑花的僵尸了呢，其实脑花是一种非常有营养的食物，对我们的身体健康有很多的帮助哦，那么，脑花的做法有哪些呢？不妨我们一起去了解看看其中的原因吧。
一、脑花的做法有哪些呢
1、烤脑花
伴着各种四川的火锅，四川的麻辣烫，四川的冒菜，四川的串串香，烤脑花在市场的地位逐渐上升，并且逐渐打开市场。要知道我们，以前看这种东西都会觉得恐怖，这东西怎么还能吃?直到你尝了一口你才会发现。这东西怎么这么好吃!首先现在市面上卖得最多的应该算是锡纸烤脑花儿了吧，在锡纸上放上一个脑花，再放上一些秘制的调料，烤的时候，我们可以看到那调料咕嘟咕嘟直冒泡，老花的香味随即飘了出来。
用勺子挖上一口，热气腾腾。收入口中轻轻一抿，脑瓜便在口里散开了。有的人觉得它的口感像豆花，但是却比豆花还要软，还要绵，却没有豆腥味。当然真正的烤脑花，需要把脑花的上面的筋去掉，所以烤出来的脑花只剩下香。
2、猪脑汤
对于各种猪下货，除了我国四川，就最会发觉的地方，应该算是台湾了吧。台湾的猪大肠非常有名，实际上他们的猪脑汤做的也非常棒。台湾的六合夜市，你就会喝到很味道很棒的猪脑汤，一改你认为猪脑味道太腥的想法。让你好喝到连整个汤都喝光了。
其实猪脑只说一味的伤心，是因为你没有把上面的红丝，和膜给挑干净，如果洗干净的话，腥味便不复存在了。而且猪脑本身的鲜香用炖的方法，可以全部挥发，当然为了调味，也是为了再度去新加一点胡椒粉，可以锦上添花。
3、凉拌脑花
脑花真的是很好吃，但是你也不得不承认外面卖的确实是贵，那么你用凉拌的方法吧。这个凉拌的方法非常简单，平常藤椒鸡怎么做或者是口水鸡怎么做，你只要把这些当中的食材替换成脑花就可以了。
凉拌脑花的时候，上面最好撒一些花生碎，这样吃起来酥香，而且凉拌脑花有一个最重要的特点，只要你把脑花处理好，吃起来根本不腥。而且相比烤脑花只在火上加热那么长时间的功夫，凉拌的话可以让汤汁浸泡着，脑花里更入味。而且建议你做凉拌脑花的时候，也采用川味的做法，脑花和川味儿真的是非常相配的。
脑花的做法有哪些呢？相信有很多朋友都迫不及待的想要知道问题的答案了吧，毕竟脑花真的是很美味了，而这个问题的答案就藏在以上文章里，只要认真看完的朋友们就一定会找到答案，原来脑花的做法还有这么多，大家可以尝试去做一做哦。
