叉烧包是大家在看港剧时经常能听到的一道主食，在香港、广州潮汕地区，非常受大家的欢迎，吃起来满嘴的叉烧油香，十分让人满足，通常来说叉烧包的风味有很多，也还可以搭配其他常见的包子馅料食材，例如雪菜等等，今天就来为大家介绍几款家庭版叉烧包的做法。
一、蜜汁叉烧包
材料：酵母粉4克，白砂糖50克，水或牛奶168克，低粉220克，玉米淀粉80克，蚝油，香油，酱油，糖，盐，水，蕃茄酱，生粉，泡打粉1小匙
做法：
1、酵母粉4克加白砂糖50克，水或牛奶168克一起拌溶后加入低粉220克和玉米淀粉80克和成光滑面团进行发酵
2、叉烧切丁、放入油锅锅中炒一会加蚝油/盐/糖/酱油/香油/水一起煮开后加入适量蕃茄酱煮一会
3、再用生粉水勾芡成有点稠的状态、放凉待用、这些调味我自己随意加，不可能用量勺、只要尝下味道合适就行
4、把发酵好的面团取出加入一茶勺泡打粉揉匀
5、放十五分钟后分成小团包入叉烧、捏成圆形收口朝上放烧开的蒸锅大火蒸12分钟左右
二、广式叉烧包
材料：面皮A：发酵粉4公克，水160公克 面皮B：低筋面粉280公克，猪油40公克，玉米粉120公克，细砂糖80公克 面皮C：泡打粉10公克 内馅A：200公克，蚝油1大匙 内馅B：1/2茶匙，水1杯，香油1大匙，细砂糖1大匙，酱油2大匙 内馅C：玉米粉少许，水少许
做法：
1、将面皮材料A加在一起搅拌至溶化，再加入面皮材料B所有材料搅拌均匀后，轻轻揉成光滑的面糰，静置松弛约1∼1、5小时。
2、在作法1的面糰内加入面皮材料C揉匀后，静置松弛约15分钟。
3、将叉烧切成小丁;将内馅材料C、调成玉米粉水备用。
4、取一中华锅，热锅后倒入少许油将作法3、的叉烧肉及蚝油一起炒香，再加入内馅材料B所有材料以中小火煮沸后，淋上玉米粉水勾薄芡，放凉后即可。
5、取作法2的面糰每个30公克橄成圆扁状，包入适量作法3的叉烧馅成圆状，收口朝上放于垫纸上。
6、将作法5、的叉烧包放入水已煮沸的蒸笼，用中火接近大火的火候蒸约10∼12分钟即可。
这两款家庭版叉烧包的做法相对来说都是比较经典常见的，也是到了潮汕地区必打卡的两种风味，大家如果有兴趣的话，不妨可以自己在家动手操作一番，另外，大家还要注意，叉烧包尽管吃起来美味，但是所含的热量还是比较高的，如果是想减肥的人不要轻易尝试哦。
