在炎热的夏天，人们要常吃素菜来调节身体的元素平衡。豆角还有花菜便是在夏天的首选，其味道可口，喜欢吃的人多。大家是否有吃过豆角搭配上花菜所整合而成的菜品呢？以下小编便为大家所介绍一下这两种菜好吃的做法，以及其带给人体的功效！
一、豆角花菜怎么做好吃又营养
1、把豆角花菜焯水捞起备用
2、热油锅下蒜片，加入两勺辣椒酱，炒香后加入花菜豆角炒匀。加入料酒，盐继续翻炒至干身，出锅前加入少许糖。
3、调配好就可以出锅了，是不是很简单呢!
二、花菜带给人体的功效有哪些
1、改善肥胖
菜花营养价值很高，其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质。尤其是膳食纤维含量很高，故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。
2、美白肌肤
绿色的菜花中含有大维生素C，能使皮肤保持弹性、白皙。菜花中的萝卜硫素能有效修复阳光对皮肤的伤害，是维持皮肤健康的重要物质。故常食菜花可美白肌肤并修复受损皮肤。
3、预防消化性溃疡
白色菜花和绿色菜花中的萝卜硫素能够有效地驱赶幽门杆菌，效果甚至比抗生素还要好。所以菜花是可以用来预防或改善消化性溃疡的优良食物，能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
4、预防心血管疾病
菜花富含维生素K，多吃可以使血管壁弹性增强，不易破裂，有效保护血管健康，老年人食用能增强血管弹性，可有效预防心血管疾病。
三、豆角的食用禁忌
1、豆角在烹调前应先将豆筋摘除，否则烹调后既影响口感，又不易消化。
2、由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易造成腹胀，故腹胀者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食。
3、豆角不宜生吃或夹生吃，烹煮时间宜长不宜短，要保证熟透食用，否则容易发生中毒。
4、对豆角过敏的人不宜食用。豆角也有可能成为过敏原的，如果是对豆角过敏的话，食用豆角就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用豆角。
豆角花菜原来搭配起来的做法，还是蛮简单的，主要还是体现在味道上面，带有着清新的可口的味道，让人们的舌间可以享受到大自然的感觉。除了做法之外，以上还讲到了这两种不同的素菜，所带给人体的功效，永远都不要小看任何的一道菜系。
