茼蒿有许多其它名称，比如叫桐花菜、蓬花菜、菊花菜等名称，特别的是在福建等地把茼蒿称为鹅菜、义菜，在古代，茼蒿可是宫廷佳肴，是不是很不可思议，不仅如此，茼蒿可以用作菜肴，亦可以用作药膳，很神奇吧，在我们生活当中毫不起眼的茼蒿有这么多知识，相信松仁也会与众不同！
茼蒿和松仁会摩擦出怎样的火花
一、茼蒿
茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛茼、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生
1、药用价值
蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。茼蒿营养丰富，清爽可口，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症;尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。夏季凉拌食用可祛暑增食欲。茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。茼蒿含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘
2、作用
消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用
二、松仁
松仁又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松子、松元松子为松科植物红松、白皮松、华山松、等多种松的种子
1、药用价值
松籽仁(松子仁)中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，还含有钙、磷、铁等微量元素。[1]松籽仁性温味甘，具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效，能治疗风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等病。健康人食之可减少疾病，增强体质。松籽仁中的不饱合脂肪酸，对促进脑细胞发育有良好的功效。常被人们做为益智健脑的首选佳品。人们爱食松籽的习惯源于3000多年以前，当时人们即已认识到松籽的强身建体、延年益寿的作用。
三、茼蒿和松仁的制作方法
材料
茼蒿500克，熟松仁200克，葱末、姜末蒜末各适量
调料
盐、料酒、鸡精、水淀粉各适量
1、茼蒿处理干净，切段，氽烫
2、炒锅放油烧热，当油温六成熟的时候，放入切好的葱末和姜末爆炒，出香味后放入焯好的茼蒿，加入适量的盐、料酒、鸡精，翻炒片刻后倒入水淀粉，勾芡，最后放入切好的蒜末，翻炒均匀后出锅盛盘，撒上熟松仁即可
看了这么多，相信你们对茼蒿和松仁有了新的的见解，难以想象，两种都可用作入药的食物也可以用作菜肴，殊不知我们的知识多么的匮乏，看来还是要在未来不断的精进啊，在生活中，如果有人和你讨论起这两种食物，你不仅可以说这除了可以当作食材也可以当作药材！
