在城市各个街道、大街小巷都会有饭店，我们只要想吃了，都能满足自己的胃口，但是想挑到自己满意的食物就不容易了，擦亮自己的眼睛往往才能发现事物的真善美。那么关于排骨茶树菇汤，你们知道吗？知道多少呢？让我们一起来看看它的具体特征吧！
一、排骨茶树菇汤
茶树菇排骨汤是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。用蘑菇和排骨熬成的汤，比较有营养。具有消脂，清肠胃，瘦身的作用。把茶树菇、排骨洗净备用。将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可。
二、做法
1、准备好材料，洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末;茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。将锅烧热，放少量麻油，至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟，过5分钟后再放入切好的玉米。加适量盐煲20分钟，关火，稍微焖一下即可。
2、将茶树菇、排骨洗净备用。将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可。
3、茶树菇要泡水10分钟.3.排骨洗好后要放进滚水焯下.为了把排骨上的血水清掉，排骨焯水后，倒出里面的水.排骨装盘备用，玉米和冬瓜洗好切块，锅里装水.然后全部石材都放进去，开大火滚之后转小火煲两个小时，最后关火..放盐..就可以美味上桌了。
4、排骨切块洗净备用;茶树菇提前半小时泡发好;胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好;4.锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫;将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水;最后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水;启动，慢炖四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。
三、营养价值
茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
排骨茶树菇汤，其实是很有营养的，而且人们在喝了之后身体会慢慢变得更加健康的！而且其煲汤的方法有很多种，关键是要掌握其中的技巧等等因素就会变得更加容易做了。如果想要知道一些跟排骨茶树菇汤有关的知识，这些方法可以看看！相信你们一定会爱不释手的！
