粥是中国传统美食，一日三餐皆可食用，其制作过程简单多样，可以根据自己的喜好创新出适合自己口味的粥，咸甜口味可任意选择，清淡的粥就非常适合生病人群或没胃口、肠胃不好的人群。下面就向大家介绍粥的花样做法，一起来学习一下吧。
一、人参煮粥
食材：人参3克/粳米100克
做法：
1、先将人参研成细粉备用，粳米淘洗干净，放入砂锅内，人参粉也同时放入;
2、加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟为度;
3、取冰糖少许，加水适量，熬汁;
4、将冰糖汁徐徐加入煮熟的粥内，搅拌均匀，文火稍沸。
二、紫薯山药粥
食材：紫薯1个/山药1段/大米1杯/冰糖
做法：
1、山药、紫薯去皮，切滚刀块;
2、大米放入电饭锅，加适量水;
3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可。
三、紫菜虾米粥
食材：大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只 瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精 / 香油
做法：
1、大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟;
2、紫菜剪碎，瘦肉切丝(肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿)，葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎;
3、葱姜蒜放入油锅爆香;
4、粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜;
5、倒入刚才爆香的葱姜蒜油;
6、加入食盐和鸡精，撒入葱花即可。
四、皮蛋瘦肉粥
食材：大米 / 清水 / 皮蛋2个 / 葱花 瘦肉 / 食盐 / 胡椒粉 / 食用油
做法：
1、米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟。猪瘦肉放沸水中煮变色捞出;
2、锅中放足量水，烧开后放入米和1个切碎的皮蛋、猪瘦肉、姜末一起煮开;
3、大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫，约用1—1.5小时将粥用小火煮至稠厚;
4、关火，加适量盐和胡椒粉调味即可，吃的时候撒上葱花即可。
五、红枣玫瑰黑米粥
食材：黑米 / 白米 / 红糖 红枣十颗 / 干玫瑰花苞十几朵
做法：
1、将黑米白米按1:1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮;
2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足;
3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用;
4、粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入溶化，起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。
像人参煮粥之类营养价值高的，可以当做营养保健品食用，而像皮蛋瘦肉粥，虾米粥，紫薯粥等日常食材非常适合作为主食，每天一杯营养又美味。五谷杂粮、蔬菜、肉类都可以作为粥的食材，只要味道上不相冲，就可以随意搭配，有兴趣的小伙伴可以尝试一下哦。
