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人参煮粥怎么做?花样煮粥这样做!

2019.07.10 05:50 来源:网友投稿 浏览:1051

是中国传统美食,一日三餐皆可食用,其制作过程简单多样,可以根据自己的喜好创新出适合自己口味的粥,口味可任意选择,清淡的粥就非常适合生病人群或没胃口、肠胃不好的人群。下面就向大家介绍粥的花样做法,一起来学习一下吧。

一、人参

食材:人参3克/粳米100克

做法:

1、先将人参研成细备用,粳米淘洗干净,放入砂锅内,人参粉也同时放入;

2、加入清水,先用武火煮沸,再用文火熬20~30分钟,以米熟为度;

3、取冰糖少许,加水适量,熬汁;

4、将冰糖汁徐徐加入煮熟的粥内,搅均匀,文火稍沸。

二、紫薯山药粥

食材:紫薯1个/山药1段/大米1杯/冰糖

做法:

1、山药、紫薯去皮,切滚刀块;

2、大米放入电饭锅,加适量水;

3、米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可。

三、紫菜虾米粥

食材:大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只 瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精 / 香油

做法:

1、大米洗干净放入锅里,按煲粥键煮熟;

2、紫菜剪碎,瘦肉切丝(肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿),葱姜蒜切好,虾仁泡软剁碎;

3、葱姜蒜放入油锅香;

4、粥煲好开盖放入虾仁,放入瘦肉,加入剪碎了的紫菜;

5、倒入刚才爆香的葱姜蒜油;

6、加入食盐和鸡精,撒入葱花即可。

四、皮蛋瘦肉粥

食材:大米 / 清水 / 皮蛋2个 / 葱花 瘦肉 / 食盐 / 胡椒粉 / 食用油

做法:

1、米淘洗干净,用盐、油和少许水将米浸泡,腌制30分钟。猪瘦肉放沸水中煮变色捞出;

2、锅中放足量水,开后放入米和1个切碎的皮蛋、猪瘦肉、姜末一起煮开;

3、大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫,约用1—1.5小时将粥用小火煮至稠厚;

4、关火,加适量盐和胡椒粉调味即可,吃的时候撒上葱花即可。

五、红枣玫瑰黑米粥

食材:黑米 / 白米 / 红糖 红枣十颗 / 干玫瑰花苞十几朵

做法:

1、将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜,方便熬煮;

2、将米倒入电饭锅中,加开水熬煮,一定要一次把水加足;

3、等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用;

4、粥煮开后,将红枣加入一同熬煮,至米粒涨开,煮至粘稠时,将红糖放入溶化,起锅前将玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀即可。

像人参煮粥之类营养价值高的,可以当做营养保健品食用,而像皮蛋瘦肉粥,虾米粥,紫薯粥等日常食材非常适合作为主食,每天一杯营养又美味。五谷杂粮、蔬菜、肉类都可以作为粥的食材,只要味道上不相冲,就可以随意搭配,有兴趣的小伙伴可以尝试一下哦。

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