粽子，属于是中国的一种传统性的食物，因其在端午节的时候会食用到，而且其味道也被人们所喜欢。但是若光是素的，人们可以会觉得少了些什么，于是就有了肉粽的出现。那，想要做肉粽的话，配料也是很重要的，以下就跟随着小编来了解一下肉粽的做法吧！
一、肉粽好吃的做法
1、把粽叶清洗干净，买来的竹条开水泡会
2、把五花肉洗干净，切块(大小随意)，肉放入碗中加入：盐，酱油，味精，料酒，生姜，保鲜膜包好放入冰箱进行入味
3、圆糯米提前至少5个小时泡好，水过滤掉，加入碱
4、东西准备好可以包了，首先，拿两片粽叶，卷成漏斗状(双手捏住粽叶，往里扣)
5、放点糯米，放点肉
6、把糯米抖抖，结实点，左手握住粽体，右手拿粽叶，再左手往右手扣，右手的粽叶盖住糯米，左手把两边的糯米向前捏，把两边的粽叶保住粽体，右手把剩余的粽叶往边上按，往粽子上捆竹条就行(捆绑的方法有很多种)
7、绑好，肉棕便包好了，接下来便是上锅煮上一定的时间就可以食用了。
二、食用棕子的禁忌
1、粽子好吃,但不宜多食
粽子的主要原料是糯米,不易消化,如果吃的太多,容易引起腹胀。因此正常人每次也要少吃一点,吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果,以帮助肠、胃蠕动,避免消化不良,但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。
2、空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。
3、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子
有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃,这样的粽子又硬又冷,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜,所以最好取出来后,充分加热变软后再吃。
4、吃粽子时不宜喝冷饮
吃粽子的时候不要喝冷饮,喝冷的东西更容易让糯米凝固,更不易消化,让人感觉到滞胀。
5、睡前两小时最好别吃粽子
粽子粘度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖,专家建议睡前两小时最好别吃粽子。
三、有几类人群要慎吃棕子
1、老人和儿童
粽子多用糯米制成,粘性大,老人和儿童过量进食极易造成消化不良,以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
2、胃肠病患者
粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。粽子的糯米,性温滞气,吃多会加重胃肠的负担,患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。
3、糖尿病患者
粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒,抢救不及时还有生命危险。
4、心血管病患者
粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。
肉粽的介绍便到这里了，通过以上，大家有了解到肉棕好吃的做法还有棕子的一些禁忌。在人们食用粽子的时候，可不能多食了。因其是采用糯米所制作而成的，食用的过多了，容易造成积食的效果，可不要贪食。当然食用粽子对人体还是有很多的好处的。
