猪脚是我们在炖汤的时候经常会用到的一种食物，特别是在需要补身子的时候。猪脚的营养价值极高，而且含有丰富的胶原蛋白，能够起到一定的美容养颜效果。今天小编要给大家介绍一下猪脚汤的做法以及一些吃猪脚的好处哦，一起来看看吧。
一、猪脚汤的做法
食材：生花生半斤，猪脚1支，红枣12个，当归3钱，丁香1钱，盐少许。
步骤
1、花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。
2、猪脚入水川烫去浮末、洗净。
3、待花生煮约七分熟时，丢入猪脚同煮。
4、红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。
5、待猪脚约 8分熟时，丢入红枣、当归、丁香同煮，
6、待猪脚熟烂、 汁稠即可。
二、吃猪脚的好处
1、美容养颜
猪脚中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是保持人体皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，适量的吃些猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性、光泽，延缓肌肤衰老。
2、补充能量
猪脚的热量高，同时也含有脂肪以及多种营养物质，适量吃猪蹄能给机体补充能量，维持机体的正常功能运作，同时猪蹄中的脂肪还能为需要有机溶剂的营养成分提供溶剂，有利营养吸收。
3、滋补身体
猪脚富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。适量吃猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
4、催乳
猪脚有催乳的功效。若是产妇产后缺少乳汁，可以多吃猪蹄炖花生或者炖黄豆来催乳。不过由于产妇分娩之后身体消耗大，肠胃消化能力减弱，产后不要立即吃猪蹄，约在产后3-5天之后，视情况食用。
5、补钙
猪脚中含有大量的矿物质，尤以钙质和铁质的含量最高。猪蹄煮汤可以溶解钙质，适量喝猪蹄汤，能为人体补充所需的钙元素，对促进青少年生长发育以及预防中老年骨质疏松有很好的作用。
三、猪脚的禁忌
由于大多数老年人的胃肠消化功能减弱，而猪蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃得太多，以免难以消化。
猪脚汤的做法大家都学会了吗？猪脚的食用价值其实是有很多的，特别是对女性朋友来说，因为适量的食用一些猪脚能够帮助我们补充胶原蛋白，让皮肤变的光滑细腻有弹性，还能给身体补充营养，而且对于产后无奶的女性还能起到一定的下奶作用。
