五花肉是在各类菜系中经常会用到的食材，老百姓的家常菜中也总是能看到它的身影，五花肉有肥有瘦，很多孩子都非常喜欢吃，家常五花肉的做法有很多，既可以单独做成菜肴，也能与各种其他食材进行搭配，今天要为大家介绍的就是家庭版五花肉炖豆腐的做法。
一、雪里红五花肉炖豆腐
材料
老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油
做法
1、先把雪里红蒸熟，然后切段
2、油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片
3、然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟
4、然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花
二、五花肉烧冻豆腐
材料
冻豆腐1块，五花肉300克，笋120克，葱2根，姜1小块，辣椒1个，蒜头6粒调料酱油3大匙，米酒1大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，高汤1杯
做法
1、冻豆腐，五花肉切块;辣椒切段;笋切小块;葱切寸段备用;蒜头拍碎，姜切末。
2、锅中下油烧热，先入辣椒、葱、蒜、姜爆香，续入五花肉炒至焦黄。
3、后加入调味料(除高汤外)与豆腐块再稍加拌炒后，加入高汤，以小火煮40分钟至汤汁收干即可。
三、五花腩焖豆腐
材料
豆腐300克、五花腩200克、葱段30克、蒜头(拍碎)20克，蚝油、虾酱少许，盐、糖、生抽、花生油、菜油各适量。
做法
1、豆腐放入菜油里以中火炸至金黄色，然后放入冰水内浸泡10分钟，拿出切成块状备用;
2、五花腩洗净连皮切片，以盐、糖、生抽拌匀备用;开锅下油，爆香拍蒜，下五花腩片翻炒2分钟，然后下适量水和少许虾酱、蚝油，煮开后加入炸好的豆腐件和葱段，慢火收汁，最后调味便可上碟。
四、五花肉豆腐煲
材料主料
北豆腐250克，猪肋条肉(五花肉)250克，霉干菜200克
调料
姜5克，酱油20克，蚝油15克，胡椒粉2克，白砂糖10克，盐5克，大葱5克
做法
1、将豆腐洗净切成长方块;
2、豆腐下入热油锅中，炸至金黄色捞出;
3、五花肉切成小块，用少许酱油拌匀，入锅炸至枣红色;
4、梅干菜洗净，切碎;
5、坐锅点火放油，油热后放梅干菜、葱、姜、酱油、蚝油煸炒出香味，加清汤、胡椒粉、白糖、精盐及豆腐、猪肉同炖，至猪肉炖烂即好。
以上就是今天为大家介绍的几种家庭版五花肉炖豆腐的做法了，大家如果对哪种方法感兴趣的话，不妨就可以收藏下来有机会做给自己的家人吃，当然，五花肉的脂肪含量是比较丰富的，因此大家食用时要控制好自己的食用量，以免引起肥胖的发生。
