茼蒿是一道非常有营养价值的绿色蔬菜，营养价值很高。山药是我们身边常见的蔬菜，可以用来做很多美味的菜。而且吃山药有很强的饱腹感。不仅可以增加营养还可以减肥。那么他们可以一起吃吗？有什么样的注意事项以及禁忌呢？一起来看看吧。
一、茼蒿和山药能一起吃吗
山药炒茼蒿是一道味道很不错的菜肴，在色泽上茼蒿绿绿脆脆，山药纯白无暇，在味道上口感细面的山药配上脆香的茼蒿，让人赞不绝口。更重要的是两者同食还具有开胃、去寒、消食等功效 。
茼蒿是一种对身体健康非常有益的食材，而且烹饪的方法也有很多，方便大家的食用，但是茼蒿也存在所相克的食物，这点大家一定要注意，茼蒿的成熟季节是在夏季，它的茎叶不仅可以进行凉拌，还可以生炒或者是做汤，在古代茼蒿就已经是宫廷佳肴了。
二、茼蒿不能和什么一起吃呢
第一，茼蒿不能和什么一起吃呢?茼蒿有着特殊的香味存在，其幼苗和嫩茎叶都可以用来食用，不管是生炒、做汤还是凉拌都非常美味，但是茼蒿也是有和它本身相克的食物存在的，比如茼蒿是不可以和柿子一同食用的，这是因为茼蒿和柿子一起搭配同时食用会严重伤害到人们的胃。此外由于茼蒿所含有的草酸量偏多，所以很容易喝一些含钙高的食物生成草酸钙，从而不利于人体对于钙的吸收，所以也应该尽量的避免和含钙高的食物一起食用。
第二，茼蒿为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药潮湿，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。
第三，茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。茼蒿辛香滑利，腹泻者不宜多食。茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。
茼蒿和山药能一起吃吗？是可以的。但是茼蒿也是有很多的禁忌的，但是要注意这些禁忌，会达到茼蒿很高的营养价值。。所以呢。茼蒿不仅美味，还可以搭配很多好吃的食材吧。而且也是特别的有营养而且也很简单那。今天的介绍就到这里了，大家可以试试。
