姜是我们日常生活中经常会使用来调味的一种食物，也可以单独用来做成菜品。姜属热性食物，具有活血、驱寒、镇吐等作用，常吃姜或者在菜里加姜有助于我们身体的健康。那么嫩姜可不可以泡呢？下面，小编为大家介绍一下相关的问题，以及吃嫩姜的好处。
一、嫩姜能泡吗
嫩姜能泡。而且四川有一道传统名菜就是泡嫩姜，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。
泡嫩姜的做法：姜，取嫩芽部分，洗净，在用刀切片。把切好的嫩姜放入玻璃瓶里，在放入生抽，醋，白糖，盐，鸡精，就可以了，盖好盖子，放一晚上，就可以吃了，
二、醋泡嫩姜的功效
醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。醋泡姜功效：辛温解表，适用于风寒感冒制作方法：将整块姜浸于老陈醋中，至少一个星期即可食用。食用方法：吃姜2-3块，喝醋20-50ml (30ml最佳) 每日3次。
醋泡姜的功效与作用有很多，适量食用有健脾胃，充盈气血，保健脏器等作用。例如在生活中，很多人会用醋泡姜来治病，当人受风寒时，通常会吃两片生姜，帮助散发体表处的寒气;当人患有胃溃疡、肠炎等病时，吃点姜还能改善恶心、呕吐的症状。
很多老年人都有这样的感受，同样一道菜，儿女们吃得津津有味，自己却一点食欲也没有，觉得毫无味道。这种现象通常同老年人消化功能的下降有关，因为消化不良引起胃寒，胃里寒气太重，热量不足，因此特别怕吃生冷或者油腻的食物。有这种情况的老人不妨采用醋泡生姜的食疗法。
三、嫩姜的营养价值
嫩姜，在生活中的地位可以说是与葱、蒜齐名的，而且它们之间不仅是作用相似，就连营养价值也非常的相似，它和葱、蒜一样含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、植物抗菌素、还有其特有的挥发油、姜辣素等，对我们的身体健康是非常有利的。
因为嫩姜的性质为热性的食物，而且嫩姜的味道辛辣，能在食用的时候使身体发足够的汗，使感冒的症状有所缓解，对这类患者的病情恢复是非常好的。
因为寒性而痛经的人适宜经常吃一些嫩姜，嫩姜是属于热性的食物，姜还能将体内的寒气逼出来，减少痛经的症状，对这类患者的身体是非常有利的。
嫩姜能泡吗？答案是：嫩姜可以泡。吃泡嫩姜有不少的好处，可以改善血液循环、女性吃它可以有助于减缓痛经。然而，姜是热性食物，过量地吃会使身体积热，给身体带来负担。此外，制作泡姜时要注意容器里面不能有一点油污，否则会使泡姜变质，制作失败。
