大家应该听说过南瓜，那么有没有听说过北瓜呢？北瓜也是特别的营养丰富的呢？而且也是特别的好吃。做法也是很简单。且味道美味。所以有很多的疗效。所以北瓜也经常被人们利用，他的水分也比较大，口味也是很独特的，可以用来做粥等都是很好的！
相信大家都听过南瓜，但是知道北瓜的却少之又少。其实，北方也是南瓜的一种，在北方很多地区都是有种植的，而这种瓜的原产地为印度。由于是南瓜的一种，所以其口感和营养价值是与南瓜相类似的。下面，就为大家详细介绍北瓜的营养价值以及最佳的食用方法，供大家参考!
北瓜，这是我们平时在饮食当中容易接触得到的，它作为一种食材，富含蛋白质胡萝卜素以及维生素，所以正确的食用除了可以享受美味之外，对身体营养的补充也是比较好的。
一、北瓜是什么
北瓜，在山东、山西、河南、河北等地都有种植，为南瓜的一种。
山西等地把西葫芦叫北瓜(拉丁学名：Cucurbita pepo L.)，别名熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、菜南瓜、荀瓜、葫瓜等;
原产印度，中国南方、北方均有种植，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
二、北瓜的营养价值
南瓜成熟度不同，营养成分也略有差异。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜，胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜，适于当粮食。
嫩南瓜的特点是水分大，维生素C含量高，口感脆嫩，更适于炒菜，糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。
三、北瓜怎么吃营养价值最高?
1、蒸煮炒
根据口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等，还可加工制成南瓜粉。嫩南瓜则可切片，荤、素炒食，还可做汤、作馅。
2、南瓜山芋粥
把老南瓜、山芋切成丁，粳米糯米各半，红枣若干，加适量水煮粥，非常适宜中老年人，补中益气。
3、南瓜炒三样
嫩南瓜、山药切片，发好的黑木耳用开水焯一下。先把南瓜入锅翻炒，然后再放入山药和黑木耳，熟后放入盐、糖调味。此菜黄白黑三色鲜艳诱人，营养丰富，口感也好，对高血压、血液粘度高患者均有益处。
北瓜的功效和作用已经简单的分享给大家了，可以促进人体免疫器官发育，还可以补充丰富的维生素，所以姑娘们有福气了，对于人体内营养的补充的作用还是很好的，也可以帮助身体排毒。所以大家可以适量吃一点喝一点，那么今天分享就到这里了！
