怎么炒春笋好吃？炒春笋其他食物超好吃？中国人活在食物链顶端的智者，不仅把大自然的美食的营养充分发挥出来，还采用各种煎蒸炒煮方法来把食材达到美味的效果，比如说春天长出的笋本身炒出来就鲜嫩可口，人们还会用在春笋里加入各种食材，实现不同的菜，不同的美味，一起来看看炒春笋能搭配哪些东西呢！
怎么炒春笋好吃，炒春笋其他食物超好吃
1、春笋炒肉丝做法
怎么炒春笋好吃？在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：春笋500克，瘦肉100克，生抽2汤匙，葱花适量，淀粉1汤匙，芝麻油1汤匙，食盐1茶匙
第一步：先将瘦肉切成丝，然后放入汤碗，加入1汤匙的生抽，加入少许的食盐，加入1汤匙的淀粉，然后用手抓匀，抓匀后加入1汤匙的淀粉，再次抓匀后腌制一会，接着起锅加2小勺油，然后将腌制好的肉丝倒入锅中，煸炒至肉色变白后马上盛出备用!
第二步：新鲜的春笋先放锅里用清水煮半小时，捞起后用活水冲泡一段时间!处理好的春笋，切成小段，然后起锅加油烧热，将春笋倒入锅中，大火煸炒3分钟，接着淋入小半碗清水，盖上锅盖，焖煮2分钟!
第三步：春笋焖煮2分钟后，倒入肉丝，加入1汤匙生抽，加入少许食盐，然后翻炒均匀，再加入1汤匙香油，翻炒均匀即可出锅!
出锅后撒上葱花点缀，这样一道清新可口，好吃下饭的【春笋炒肉丝】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的!
注意事项：
①这道菜做的时候基本没有放辣椒，因为孩子要吃，如果口味重，喜欢辣味，大家可以多放一些青椒。
②春笋在焯水时，时间掌握在3分钟左右，不宜太长，也不宜太短。
2、春笋炒腊肉的做法
做法：腊肉切条，在热水中煮到其中肥肉呈半透明状。在锅中热油，将春笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加入青蒜叶，放少许料酒、味精就可以了。
点评：这是一道极好的下饭菜：有腊肉的香味，有春笋的清脆适口。但春笋本身就比较硬，腊肉也是质韧的，有胃肠病者不可多吃。
3、春笋炒虾仁的做法
做法：先将虾仁在热油中过一下，然后把笋片、黄瓜片、葱丝、姜丝一同放入油锅中翻炒片刻，加盐、味精调味，再加少许料酒，最后加一点湿淀粉勾芡。
点评：春笋本来就以鲜嫩为特色，再加上更加鲜香的虾仁，可真是 “鲜上加鲜”了。从营养角度看，这道菜荤素搭配相得益彰。
4、油焖春笋的做法
做法：将笋切成小条，锅内注入油烧热，倒入笋条炒透后放酱油、糖、味精，然后加入鲜汤。烧沸后改用文火焖5～6分钟，再转旺火将汤汁浓缩。
5、春笋鱼片的做法
做法：将鱼肉斜批成薄片，用细盐、味精、蛋清、生粉拌匀上浆，放置入味。锅内放油烧至三成热时，放入鱼片逐一炸熟，再放入笋片与香菇片，受热后倒出沥干油。然后用黄酒和调料、淀粉勾芡，将鱼片等原料倒入翻炒均匀。
点评：鱼片洁白，鲜咸爽口，笋片鲜嫩脆香。但不要用葱姜之类的调料，黄酒也不要倒得太多。
怎么炒春笋好吃？炒春笋其他食物超好吃？有些食物可以实现1+1>2的美味效果，有些却不能搭配在一起，以上为大家介绍的多种炒春笋的做法，希望你都能学会，炒出家人爱吃香甜可口，美味不可挡的好食物来。至于哪些食物不可以一起搭配大家可以自己去了解一下哦！健康饮食，健康生活。
