不知道大家对于花胶有所了解呢?小编只是听说过，也喝过，但是对于花胶的功效和做法知道的就是这么多少之又少，我们今天就来介绍一下花胶的功效，以及一些花胶汤的制作方法，让我们一起来看看该如何运用花胶来煲汤吧，小编在网上找到一些资料，仅供参考。
一、药用价值
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
二、椰汁炖花胶汤的做法
1、材料：花胶(70头文曹鱼胶)，6条，杞子适量，椰子2个。(此汤为2人量，椰子2个的汁刚刚够一个2人量炖盅量，一个稍少了点)
2、温水泡花胶2小时左右，洗洗干净表面，剪剪开花胶，实在对花胶腥度过敏的亲们可以剪成丝状，我为了摄影美感，就整条不剪了哦。
3、椰子切开小口，方便倒出椰汁
4、在泡洗花胶的时候，刮刮表面的黑色系，去一下肚里的肠，杞子洗洗干净，备用，将椰子汁倒入炖盅内，准备好各项工作，备用。
5、泡好的花胶，杞子，加入在炖盅的椰子汁内。
5、放入电炖盅内，加入末至里面小炖盅的盖子下2公分的水量，开始隔水炖。
6、直接煲汤的时候，约在3小时左右，如果是隔水炖的，一定要4小时以上。看看隔水炖4小时后的成品样子。
三、花生猪脚煲花胶的做法
1、这款汤的花胶(鱼胶)要选胶质较多的名胶中的母胶，口感软滑、 虽然公胶和黄花胶口感较好，但不适合这种用法噢;花胶用姜片提前浸泡一晚，洗刮干净杂质和血迹、煲汤之前最好能过几分钟滚烫的姜葱水除腥，再过一次冰水，这样的口感会好点，但会流失点胶质;因为这款汤的放了多颗红枣和姜，能盖住花胶的微腥味，为了能保留更多胶质，我就不滚烫姜葱水了，清洗干净就煲;
2、花生也要提前用水泡几小时，能让花生煲后软身点哦。
3、准备并清洗好所有材料，猪手要用火烧烧毛，飞水，红枣去核;
4、把姜片，红枣，枸杞 放进瓦锅，加10碗水;中火烧开后，加入花胶和猪手，汤水再次烧开后，转小火熬2、5小时，喝前加盐，别家味精鸡粉什么的;
5、功效棒棒，味道棒棒的汤就熬好啦、哈哈 别忘了把花胶吃了哦。
原本小编认为花胶只是有丰富的胶原蛋白，所以很多的女性使用它来作为食材以达到美容的效果，但是通过以上的介绍我才发现，原来花胶汤还可以食疗治疗肾虚等身体不健康的症状，通过以上的两种制作方法不知道大家学会了没有呢，希望大家能够通过参考制作花胶汤。
