五香粉是我们生活中常见的一种调味料。现在生活中，越来越多的人喜欢自己在家里动手做饭了，因为每个人的手法不同，所以做出来菜的味道也是各种各样的，因为每个人放的调味料计量都是不一样的。五香粉就是我们做饭中经常会使用上的一种哦。
一、五香粉的制作方法
食材：八角适量，茴香适量，丁香适量，桂皮适量，甘草适量。
1、五种材料放锅中小火慢炒 ，炒好冷了之后磨成粉末即可
2、用密封袋密封 香味不会流失。 本人做驴肉火锅 所以自己用的这个配方五香粉，市面上五香粉的做发很多 。
二、五香粉和十三香的区别
1、香味上的不同
十三香是五香粉的基础，里面添加了很多的香料的，香味更加的多样，非常的浓郁，要是在家里面烹饪的时候，想要做菜的时候食材的腥膻味不是非常浓郁的话，就用五香粉就可以了，要是想要去掉腥味和增加香味的话，就要使用十三香。
2、香料搭配上的不同
要说十三香和五香粉有什么大的差别的话，那就是
三、五香粉怎么做好吃
1、五香茄子
食材：茄子2条，蒜末1匙，葱末1匙，辣椒末半勺，五香粉小勺，，盐适量，糖1小匙，酱油膏适量
(1)将五香粉放入干锅中，以小火炒香数秒，再放入其他调味料一同拌匀成酱汁备用。
(2)将茄子切成数段，放入180℃油锅中炸至熟透，再与作法1的酱汁拌匀即可。
2、五香肋排
食材：肋排500克，姜片适量，五香粉适量，白芝麻少许，蒜末少许，生抽少许。
(1)肋排洗净切块，大约5cm左右，水烧开后把排骨倒入锅中过一下水捞出。
(2)重新到一锅水，放入姜片和肋排烧20分钟左右后捞出肋排。骨汤可以留着，这个算一点高汤了，可以烧个汤，烧个面什么的。
(3)捞出的肋排沥水后放入一个碗中，倒入酱油，盐，姜片拌匀后腌制30分钟
(4)起油锅倒入适量多的有，待油7分热后放入排骨炸至微黄色捞出。
(5)倒出多余的油锅中留少许的油，倒入炸好的肋骨。放入少许之前煮骨头的汤，五香粉，盐，鸡精大火烧到骨汤收汁后，撒上芝麻，蒜末翻炒后，即可出锅!
五香粉的之所方法其实非常简单，就是用5种香料炒熟之后磨成粉就可以了，香料可以选择自己喜欢的，不一定要是小编介绍的几种。同时我们要知道十三香和五香粉的区别在哪里，避免以后在购买或者做饭的时候出错，不然就会导致食物变的难吃。
