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酸梅子怎么做成酸梅汤呢

2022.06.14 19:11 来源:网友投稿 浏览:1744

一提到酸梅子是不是大家都会不由自主的觉得牙齿酸酸的感觉,酸梅子可以说是很多朋友们都很喜欢吃的一种蜜饯类零食了,而且酸梅子还能做成酸梅汤,在夏季能喝上一杯酸梅汤可以说清热又解渴了,那么,酸梅子怎么做成酸梅汤呢?

一、酸梅子怎么做成酸梅汤呢

1、桂花酸梅汤

桂花酸梅汤的配方:酸梅15粒,山楂片20片,冰糖或白糖适量,桂花10克,清水2升。

做法:酸梅和山楂冲洗干净后装入碗内,倒入适量清水没过后浸泡半小时。桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。把泡过的酸梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖),加盖转小火慢煮半小时。将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。

2、老北京酸梅汤

材料:酸梅、桂花、白糖。

做法:酸梅用凉水浸泡后捞出,这样做是为了去除杂质和异味,再用温开水浸泡少许。中火上锅,锅未开时放入桂花。开小火熬煮,待颜色变深后,关火,倒进容器。再加入温开水,水量比第一次要少一点,继续用小火熬煮。煮好后,倒入容器。自然放凉,加入绵白糖搅匀后,即可。

3、丁香酸梅汤

材料:酸梅256克,山楂4克,陈皮2克,丁香1克,白砂糖1280克,桂皮6克。

做法:将酸梅,山楂洗净后,逐个拍破,同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。备清水约11公升,把药包投入水中,用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟,除去药包,静置沉淀,滤出汤汁,加入白砂糖即可饮用。

二、酸梅汤的功效

1、酸梅汤有抗疲劳的功效

酸梅汤有抗疲劳的功效,中医的临床验证表明,酸梅汤中的营养元素很多,其中的有机酸含量丰富,包括苹果酸、柠檬酸等。人体中高含量的乳酸会使我们感到疲惫。而酸梅汤中的一种特殊的枸橼酸,有极强的抑制乳酸的功效,它还能消除老化血管的物质。

2、酸梅汤有提神作用

酸梅汤有提神醒脑的作用。在气候炎热的时候,我们经常感到四肢乏力,做事易困顿,这时候喝一杯酸梅汤能唤醒身体组织和肌肉的活力。此外酸梅汤中的酸性物质能促进我们唾液和胃液的分泌,由开胃消食,生津止渴的效果。酒后喝一杯酸梅汤还能醒酒哦。

酸梅子怎么做成酸梅汤呢?对于喜欢喝酸梅汤又不知道酸梅汤的朋友们来说,这个疑问已经在以上的介绍中为大家详细解答了,相信大家看了之后也会有一个全新的认识哦,酸梅汤的做法并不难,大家只要按照上面的方法来做的话,一定可以做出可口的酸梅汤。

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