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这些水煮板栗的做法,你一定要会

2022.06.19 20:36 来源:网友投稿 浏览:3003

板栗是我们的一个地道的美食,很多人都很爱吃板栗,而且营养价值也是很高的,我们一般吃的就是外面卖的炒栗,很是有味道也很有特色的,那么今天就来解锁一种新的板栗的做法,真的是很好吃的呢?水煮板栗的做法,那我们就一起来做做看!

糖炒栗子是我们生活中很常见的小吃,营养丰富,口感好,而且还有健脾、补肾、壮腰、强筋等作用,深受人们的喜爱。其实,栗子的做法有很多,除了炒制之外,水煮也能做出美味儿的栗子,方法有很多,我们可以了解一些比较特色的做法。那么,水煮栗子的小妙招有哪些?下面咱们就来看看吧。

用不同的锅煮板栗,所用的时间也不一样:

一、普通水煮板栗的做法

板栗用水煮,一般需要煮20分钟左右。

做法:板栗1000g,清水适量。放入锅内,加上末过栗子面较多的水。用冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,用小火再煮几分钟。煮到板栗熟了,关火,焖一段时间。俗话说:“七分熟,三分捂”就是这道理,不但省火,食物炖煮得更软烂。

二、高压锅板栗煮法

把栗子放在高压锅里,不要放的太多,略微放点水,时间大概30—40分钟左右。

做法:板栗1000g,清水适量。板栗洗净放进电压力锅内胆中。加入清水,选择万能炖的功能,时间设置为35分钟。然后开盖即可食用。

三、水煮板栗快速去皮的煮法

1、水煮前用小刀划一十字开口,注意用刀,水煮后栗子皮就会涨开,容易去皮。

2、水煮后趁热倒入凉水中,时间不要过长,10几20秒捞起,栗子皮会收缩较易去皮。

3、同理,煮热后放进冰箱急冻亦可,冰冻后食用另有一番风味。

四、家庭煮板栗的做法

1、挑选板栗

板栗主要有两种,一种叫做毛栗,外壳上有很多的小细毛毛,一种叫做明栗,看起来发亮,一般情况下毛栗煮了吃比较面,但是明栗香甜,这个各异根据不同人的口味进行选择。

2、切小口

用刀在每个板栗上面切一个小口,这样既可以节约燃料,尽快煮好板栗,又利于煮好的板栗剥壳去皮。

3、上锅煮

将板栗倒入锅中,加水煮,等到水开之后换小火继续加热,板栗熟后裂口会变大,而且能闻到香味。

4、剥壳去皮

煮好的板栗放入凉水后,马上捞出,尽快去其壳和皮,这时候比较容易,干了之后就不好剥了。

5、享受美味

剥好的板栗可以直接吃,也可以放入冰箱,烧汤的时候加几个进去,也是非常美味的。

五、小贴士

其实,直接用水煮不好吃,栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味。如果对口感比较讲究的,建议蒸或炒。比如炒板栗比煮的更好吃:

用刀在每个栗子上切一刀,注意切开侧面皮的三分之二即可,然后在锅中加入一点食用油,放进栗子小火炒,逐渐听见噼啪声,慢火炒到可闻见栗子香(约15分钟左右),尝尝。炒熟的栗子皮轻轻像嗑瓜子一样轻轻一咬就开口了

水煮板栗的做法已经简单的分享给大家了,除了水煮板栗的做法还有高压锅煮法,这样做出来的板栗真的是很软糯的呢,而且也是特别的好吃,很多人都爱吃,所以大家可以自己在家做做看看。真的是比较简单而且也是好吃的呢,可以试一试这种做法!

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